Tijd: 15 min.

Deze citroenlikeur wordt in Italië traditioneel na de maaltijd gedronken, maar kan ook in veel andere drankjes gebruikt worden. Hij is makkelijk te maken en een geweldig cadeau.

Ingrediënten:

• 10 citroenen
• 1 fles (750 ml) wodka
• 3,5 kopjes water
• 2,5 kopjes suiker

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

citroen, siroop, wodka

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Schil de citroenschil met een dunschiller in lange repen (bewaar de citroenen voor een ander gebruik). Doe de citroenschil in een kan van 2 liter. Giet de wodka erover en dek af met plasticfolie. Laat de citroenschil 4 dagen op kamertemperatuur in de wodka trekken.
Stap 2
• Doe het water en de suiker in een grote pan en verwarm op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Laat volledig afkoelen. Giet de suikersiroop bij het wodkamengsel. Dek af en laat een nacht op kamertemperatuur staan. Zeef de limoncello door een fijne zeef. Gooi de citroenschil weg. Giet de limoncello in flessen. Sluit de flessen goed af en zet ze minimaal 4 uur in de koelkast; de likeur is maximaal 1 maand houdbaar.
  Uitgang: 7 eetlepels

Stemmen: 2