Pompoenpittenbagel topping
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 6
Calorieën 238, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 36 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 329 mg, suiker 15 G.
Portiegrootte: 1 van 6
Calorieën 238, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 36 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 329 mg, suiker 15 G.
Gooi de pompoenpitten niet weg nadat je ze hebt gebruikt voor een herfstknutselproject of een geurige taart. Je kunt ze roosteren met bagelbeleg en er een heerlijke, unieke snack van maken. Zachte, luchtige Amerikaanse bagels zijn vooral geliefd vanwege de smaak die ze krijgen met een topping van maanzaad, sesamzaad, grof zout, gedroogde knoflook en gedroogde ui. Om ervoor te zorgen dat het mengsel goed aan de pitten blijft plakken tijdens het bakken, roer je het door een losgeklopt eiwit. Het eiwit stolt in de oven en de pompoenpitten worden omhuld met een rijke smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 middelgrote pompoen (ongeveer 4,5 kg)
- 2 theelepels witte sesamzaadjes
- 2 theelepels zwarte sesamzaadjes
- 2 theelepels gedroogde, gemalen knoflook
- 2 theelepels gedroogde gehakte ui
- 2 theelepels maanzaad
- 1 theelepel grof zeezout
- 1 groot eiwit
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpitten, sesam, knoflookgranulaat, gedroogde uien, papaver, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 150 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd een cirkel van 25 cm doorsnee uit de bovenkant van de pompoen en verwijder de bovenkant. Schep het vruchtvlees en de zaden eruit met een grote lepel en doe ze in een kom. Scheid de zaden van het vezelige vruchtvlees en spoel ze vervolgens af in een vergiet onder koud water. Schud het overtollige water eraf; droog de zaden niet af met keukenpapier, anders plakken ze vast.
- Verdeel de zaden in een enkele laag over de voorbereide bakplaat en bak ze tot ze beginnen uit te drogen, ongeveer 30 minuten.
- Meng ondertussen in een kleine kom de witte en zwarte sesamzaadjes, gedroogde knoflook, gedroogde ui, maanzaad en zeezout.
- Klop de eiwitten in een kom schuimig. Voeg de geroosterde pompoenpitten toe en roer tot ze volledig bedekt zijn. Voeg alle toppings toe aan de kom en blijf roeren tot de pompoenpitten bedekt zijn. Leg ze terug op de bakplaat en bak verder tot ze goudbruin zijn, nog ongeveer 25 minuten. Laat afkoelen voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
