Gembermueslirepen
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 359, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 40 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 174 mg, suiker 23 G.
Calorieën 359, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 40 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 174 mg, suiker 23 G.
Deze mueslirepen met peperkoeksmaak zijn de perfecte manier om 's ochtends een heerlijke energieboost te krijgen. Hun kenmerkende peperkoekaroma en -smaak komen van een mix van melasse, aromatische specerijen en gekonfijte gember. De basis van de repen bestaat uit verschillende soorten noten, pompoenpitten en gedroogd fruit. Voor een feestelijke uitstraling kun je ze bestrooien met kleurrijke sprinkles (groen, wit en rood is perfect voor de feestdagen). Dit recept is gemakkelijk te verdubbelen en te bakken op een bakplaat van 30 x 45 cm. Sommige repen kunnen worden ingevroren voor later gebruik.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje donkere bruine suiker
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- 4 eetlepels honing
- 2 eetlepels melasse
- 2 en 1/4 kopjes havervlokken
- 3/4 kopje gehakte pecannoten, geroosterd
- 3/4 kopje amandelnaaldjes
- 0,5 kopje gehakte gezouten cashewnoten, geroosterd
- 0,5 kopje gepelde pompoenpitten
- 2/3 kopje gedroogde cranberries
- 3 eetlepels gekonfijte gember, fijngehakt
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember
- 0,5 theelepel gemalen piment
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 kopje + 1 eetlepel volkorenmeel
- 1/4 kopje + 1 eetlepel tarwekiemen
- 1/4 kopje feestelijke hagelslag
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gedroogde cranberries, gekonfijt fruit, havervlokken, amandel, cashewnoten, pompoenpitten, pecannoten, stroop, Honing, tarwekiem, piment, anjer
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed een bakplaat van 23 x 33 cm met bakpapier en bespray deze royaal met bakspray.
- Doe in een middelgrote steelpan de bruine suiker, plantaardige olie, honing en melasse. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
- Meng in een grote kom de havermout, noten, pompoenpitten, gedroogde cranberry's, gekonfijte gember, specerijen, tarwebloem, tarwekiemen en 1 theelepel zout. Giet het honingmengsel erover en meng alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over de voorbereide bakplaat. Vet de achterkant van een tweede bakplaat in met bakspray en druk de granola er gelijkmatig in. Bestrooi met feestelijke sprinkles.
- Bak de cake 25-30 minuten tot hij goudbruin is. Laat hem volledig afkoelen, haal hem dan uit de vorm en snijd hem in veertien repen van 4x10 cm. Bewaar de repen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal een week of vries ze in voor maximaal 2 maanden.
Auteur van het recept - Sarah Holden is een blogger die zich richt op gezondheid en fitnessmotivatie.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
