Eiwitrepen met appels
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 maten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 maten
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 166, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 18 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 166, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 18 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Deze repen van gedroogde appel zijn gemaakt met noten en zaden, die rijk zijn aan eiwitten en energie leveren. Bonus: door de repen zelf te maken in plaats van ze in de winkel te kopen, bespaar je geld.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Kookspray
- 1 kopje gehakte gedroogde appels
- 1 kopje gehakte rauwe walnoten
- 1 kopje gehakte rauwe amandelen
- 1/2 kopje geblancheerde amandelen, in plakjes gesneden
- 1/4 kopje lijnzaadmeel
- 1/4 kopje gepofte gierstmuesli
- 2 eetlepels rauwe hennepzaden
- 1 eetlepel rauw biologisch rijsteiwit
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel zout
- 1/4 kopje bruine rijstsiroop
- 1/4 eetlepel ahornsiroop
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appelchips, walnoten, amandel, kaneel, siroop, ahornsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet een bakvorm van 20 x 20 cm in met bakspray. Bekleed de vorm met bakpapier en laat een overhang over om de repen er makkelijker uit te kunnen halen.
- Meng in een grote kom de appels, walnoten, gehakte en gesneden amandelen, lijnzaadmeel, gepofte gierst, hennepzaad, eiwitpoeder, kaneel, zout, rijstsiroop en ahornsiroop. Roer tot alles goed gemengd is. Verdeel het appelmengsel over de voorbereide bakvorm. Druk het mengsel met behulp van de ingevette rand van het bakpapier stevig en gelijkmatig op de bodem. Bak tot het stevig is, ongeveer 12 minuten. Laat volledig afkoelen op een rooster.
- Verlaag de oventemperatuur naar 120 °C. Bekleed een bakplaat met opstaande rand met bakpapier en plaats er een rooster op. Haal het appelmengsel uit de vorm en snijd het in 12 repen. Leg de repen met de kleverige kant naar boven op het rooster. Bak ze ongeveer 15 minuten, tot de proteïnerepen bijna droog aanvoelen. Laat ze volledig afkoelen op het rooster.
Auteur van het recept - Silvana Nardone is de auteur van kookboeken met glutenvrije recepten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
