Wei-eiwitrepen
Stemmen: 7
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 10 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 10 stuks.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 285, totaal vet 20 G., verzadigde vetten G., eiwitten 10 G., koolhydraten G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 285, totaal vet 20 G., verzadigde vetten G., eiwitten 10 G., koolhydraten G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Als ik met mijn vier dochters op reis ben of naar mijn werk pendel, voel ik me het prettigst als ik voldoende eiwitten binnenkrijg. Mijn kinderen en man vinden het heerlijk als ik proteïnerepen maak, en het is natuurlijk ook veel goedkoper dan ze in de winkel te kopen. Je kunt proteïnepoeder vinden in de supermarkt of bij een sportvoedingswinkel. Als je gewoon proteïnepoeder gebruikt, kun je naar smaak een beetje cacao- of vanille-extract toevoegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Olijfolie of antiaanbak-kookspray
- 1,5 kopjes havermout
- 2 eetlepels zonnebloempitten
- 3 eetlepels ongezoete kokosvlokken
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 3 eetlepels kokosolie (indien vast, smelt deze in de magnetron)
- 1/2 kopje magere melk yoghurt geen toevoegingen
- 1/3 kopje amandelpasta
- 2 eetlepels honing
- 1/2 kopje wei-eiwitpoeder met vanille- of chocoladesmaak
- 3 eetlepels geroosterde amandelen, fijngehakt
- 1/4 kopje gedroogde cranberries
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: havervlokken, zonnebloempitten, kokosvlokken, bruine suiker, kaneel, kokosolie, yoghurt, amandelpasta, Honing, droge melk, amandel, cranberry
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een bakvorm van 22 x 33 cm in met olijfolie of bakspray. Meng in een grote kom de havermout, zonnebloempitten, kokos, bruine suiker, kaneel en zout.
- Meng in een andere middelgrote kom de kokosolie, yoghurt, amandelboter en honing. Voeg het yoghurtmengsel toe aan het ontbijtgranenmengsel en meng alles goed door elkaar. Spatel tijdens het mengen de eiwitten, amandelen en cranberries erdoor. Het mengsel moet plakkerig zijn.
- Verdeel het mengsel over de voorbereide bakvorm en bak het 15 minuten. Haal de bakvorm uit de oven en laat het mengsel iets afkoelen. Snijd het vervolgens dwars in 10 rechthoeken. Haal de repen voorzichtig uit de vorm en leg ze met een spatel op een bakplaat met opstaande rand, bekleed met bakpapier.
- Bak de repen tot ze licht goudbruin zijn, nog ongeveer 15 minuten. Haal de bakplaat uit de oven, leg de repen op een rooster en laat ze volledig afkoelen. (Wikkel ze in aluminiumfolie of plasticfolie en bewaar ze maximaal een week in de koelkast.)
Categorieën:
Soortgelijke recepten
