Droge melk

Volkoren kaneelrozijnenbrood is rijk aan vezels en antioxidanten. Ellie Krieger voegt ook honing toe aan het deeg. In tegenstelling tot suiker is honing een ongeraffineerde zoetstof, waardoor het brood vochtig en zacht wordt. Overgebleven brood... lees meer

De feestdagen zijn het perfecte moment om jezelf en je dierbaren te verwennen met deze zelfgemaakte, luchtige karnemelkbroodjes zonder gist. Ree Drummond bakt ze in een gietijzeren koekenpan en bestrijkt de bovenkant met gesmolten boter voor een heerlijke, decadente touch. lees meer

Warme chocolademelk is het perfecte kerst- of nieuwjaarscadeau. Ree Drummond giet de chocolademelk in mooie laagjes in een pot en voegt er een briefje met de instructies aan toe. Je dierbaren zullen je dankbaar zijn voor zo'n attent gebaar. lees meer

• Gistdeeg
• Vulling
• Roomkaasglazuur

Wolbrood dankt zijn grappige naam aan de gelijkenis met een kluwen wollen draad. Om dit effect te bereiken, wordt gistdeeg in dunne repen gesneden en tot een rol gerold. Dit brood werd voor het eerst geïntroduceerd op YouTube door foodblogger Apron. lees meer

• Gistdeeg
• Kleverig glazuur
• Suiker met kaneel
• Koninklijk glazuur

Wat deze broodjes zo heerlijk maakt, is het kleverige, boterachtige glazuur dat in het hete deeg trekt, waardoor ze extra vochtig en zoet worden. De broodjes worden in het glazuur gebakken. Nadat je ze hebt omgedraaid en besprenkeld met koninklijk glazuur, lees meer

Soms zijn de eenvoudigste recepten de beste, en dat geldt zeker voor dit heerlijke brood. Je hebt alleen een broodbakmachine en een paar makkelijk verkrijgbare ingrediënten nodig, waardoor dit recept perfect is voor beginners of iedereen die snel iets lekkers wil bakken. lees meer

Wortelhalva (gajar ka halva) is een geurig dessert uit Noord-India dat wereldwijd populair is geworden. Het wordt gemaakt met wortels, volle en poedermelk en op smaak gebracht met kardemom, noten en gedroogd fruit. Wortelhalva wordt gemaakt in - lees meer

Bak deze scones in de vorm van een klavertje vier voor St. Patrick's Day, als tussendoortje of gewoon voor de goede luck. Deze scones met cheddar en bieslook zijn ongelooflijk smaakvol, heerlijk en watertandend lekker. Om ze vorm te geven: lees meer

• Brooddeeg
• topping van koekjesdeeg
• Geklopt ei

Ananasbroodjes (of bo-lo-bao in het Kantonees) zijn een klassiek Chinees gebakje. Ze kunnen variëren in de zoetheid van de vulling, evenals in vorm, grootte en zachtheid van het broodje. Deze versie heeft een zacht en luchtig broodje, vergelijkbaar in smaak en textuur met de Chinese variant. lees meer

• Vla
• Gestoomde broodjes

Chinese gestoomde bao buns gevuld met custard zijn de perfecte combinatie van een warme, luchtige kruimel en een zoete, romige vulling. De naam "nai wong bao" vertaalt zich vanuit het Kantonees als "melkgeel broodje". Dit recept gebruikt een droge mix voor - lees meer

• Pannenkoeken
• Siroop
• Innings

Malpua is een van de populairste desserts in India, dat tijdens het Holi-festival wordt bereid. Het is een in de pan gebakken pannenkoek, bedekt met een pittige siroop met saffraan en kardemom. Dit recept is afkomstig van Nidhi Jalan, de oprichtster van restaurant Masala. lees meer

Houd je van de warme, vochtige binnenkant van klassieke kaneelbroodjes? Probeer dan zeker dit recept: elk broodje wordt precies zo! De broodjes worden in een slowcooker bereid met de hogedrukstand in een kleine ronde pan. lees meer

Deze scones hebben een rijke, romige smaak. Dat komt door de toevoeging van melkpoeder aan het deeg, samen met slagroom en boter. Probeer bij het kneden van het deeg het deeg tot één bal te vormen, zonder het te compact te maken of te veel te kneden. En dan de scones... lees meer

Als je eenmaal zelfgemaakte kaneelbroodjes hebt geprobeerd, wil je nooit meer kant-en-klare exemplaren kopen. Ja, ze kosten tijd, maar al je moeite wordt beloond met een verbluffend resultaat. Het geheim van deze perfecte broodjes zit hem in de vochtigheid van het deeg, met een hoog... lees meer

• Gulab jamun
• Siroop

Ongelooflijk lekker en zoet, gulab jamun zijn gefrituurde deegballetjes gedrenkt in een geurige rozenwatersiroop (gulab) met een vleugje saffraan en kardemom. De balletjes worden in de siroop geserveerd en bestrooid met gehakte noten. Dit is een van de meest - lees meer

Slagroom is de makkelijkste en eenvoudigste manier om taarten en cupcakes te versieren, vooral in combinatie met vers fruit. Bij dit soort desserts is het belangrijk dat het glazuur niet te zacht wordt voor het serveren. Sommige patissiers voegen... lees meer

Zachte en geurige kaneelbroodjes, overgoten met een romig glazuur, zijn een dessert waar iedereen dol op zal zijn! Dus als je een grote groep mensen wilt trakteren, bijvoorbeeld tijdens de feestdagen, bak ze dan op twee grote bakplaten: dit recept is goed voor 64 broodjes. lees meer

• Ananasjam
• Koekje

Deze heerlijke zandkoekjes hebben een zachte, smeltende koekjesbodem met een zoete, kleverige ananasvulling. Ze worden vaak gebakken en cadeau gegeven tijdens Chinees Nieuwjaar, maar zijn het hele jaar door even populair. De vulling is gemaakt van ananas uit blik... lees meer

• Brood
• Glazuur

Deens kerstbrood (Julekage) is geurig met kardemom en kaneel en gevuld met gedroogd fruit, gekonfijte sinaasappelschil en noten. Laat je niet afschrikken door de lange ingrediëntenlijst: je hebt de meeste waarschijnlijk al in huis, en de rest is... lees meer

• Donuts
• Glazuur
• Glutenvrije bakmix

Deze donuts worden gemaakt zonder gewone bloem, maar ze zijn net zo licht en luchtig als traditionele donuts. Dat is te danken aan de zorgvuldig gekozen verhoudingen van een glutenvrije bakmix, die rijst- en tapiocameel, maizena en... bevat. lees meer

Thuis kun je superlekkere aardappelchips maken met de populaire smaak van zure room en ui. Ze zijn net zo knapperig als chips uit de winkel, maar met een natuurlijke, makkelijk te begrijpen ingrediëntenlijst. Om de aardappelen dun te snijden, lees meer

Deze geurige amandelkoekjes, gevuld met gedroogd fruit, zijn een perfecte traktatie bij de thee of koffie tijdens de winterse feestdagen. Ze bevatten gekonfijte citrusvruchten, rozijnen en gekonfijte gedroogde kersen. Het deeg wordt tot een rol gevormd, die vervolgens... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

Deze heerlijke broodjes zijn een meer informele variant op de feestelijke red velvet cake. Zacht en luchtig, deze rode broodjes met hun heerlijke chocolade- en kaneelsmaak, afgewerkt met een romige roomkaasglazuur, zullen zeker indruk maken. Zo ziet het eruit: lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

De kerst- en nieuwjaarsvakantie is de perfecte tijd om thuis heerlijke kaneelbroodjes te bakken. Deze variant van de broodjes zal niet alleen Cinnabon-fans aanspreken, maar ook chocoladeliefhebbers, want naast het fantastische kaneelaroma en de delicate textuur, lees meer

• Deeg
• Vulling
• Karamel-pecansaus

Deze vitushki-broodjes worden gebakken van gistdeeg met een klassieke vulling van boter, kaneel en een mengsel van geraffineerde en bruine suiker. Geef ze de tijd om te rijzen, en dan zullen ze iedereen verrassen met hun heerlijke smaak en aroma. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

De heerlijke smaak van kaneelbroodjes kan nog aromatischer en feestelijker worden gemaakt. Voeg hiervoor simpelweg twee ingrediënten toe aan de vulling van kaneel, suiker en boter: sinaasappelrasp en gedroogde sinaasappelschil... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

Klassieke kaneelbroodjes zijn zachte, luchtige en smaakvolle broodjes gevuld met een mengsel van boter, suiker en kaneel, afgewerkt met een dikke laag roomkaasglazuur. Volg dit stapsgewijze recept om deze broodjes thuis te maken. lees meer

• Deeg
• Deeg

Dit traditionele Portugese zoete brood heeft een rijke, donkere korst, een luchtige witte kruim, een lichtzoete smaak en een subtiel citrusaroma. Het is perfect voor zowel de feestdagen als voor dagelijks gebruik. Begin met het maken van het brood met een zuurdesemstarter. lees meer

Deze heerlijk zachte koekjes zijn gemaakt zonder toegevoegde suiker. Honing en amandelpasta zorgen voor een aangename, lichte zoetheid. Havermout en rozijnen geven textuur. Het deeg is gemakkelijk met de hand te kneden, zonder mixer. En de koekjes zelf... lees meer

Linguica (Portugees: linguiça) is een traditionele Portugese varkensworst met een intense smaak van knoflook en paprika. Immigranten van de Azoren brachten het recept naar de Verenigde Staten, en de worst is populair overal waar Portugese immigranten wonen, vooral in... lees meer

• Cakemix
• Voor het bakken

Cakemixen zijn zo handig dat veel mensen ze kant-en-klaar kopen. Maar is het de moeite waard om te veel te betalen voor commerciële mixen met twijfelachtige ingrediënten, terwijl je thuis in slechts 5 minuten een natuurlijke, kant-en-klare cakemix kunt maken? lees meer

• Notentaart
• Esdoorn-pecannoot
• Vulling
• Topping

De combinatie van ahornsiroop en pecannoten is een traditionele Noord-Amerikaanse bakcombinatie. Deze smaak is zo uniek dat hij ver buiten het continent populair is geworden. Bak een drielaagse taart met ahornsiroopsmaak - lees meer

• Chocolade slagroom
• Cacaomix

Dit recept voor slagroom met chocoladesmaak kan gebruikt worden voor elke taartvulling, vooral voor chocoladevullingen zoals Devil's Food Cake, waar het perfect bij past. Om de slagroom sneller stijf te kloppen, lees meer

• Chocolade zandkoekjes
• Taart en slagroom

Een meerlaags dessert dat alleen de lagen gemeen heeft met de beroemde Napoleoncake. Laagjes chocoladekoekjes en slagroom met verse frambozen, en je Napoleon is klaar. Dit dessert imponeert met zijn smaak. lees meer

• Ijsje
• Citroenkwark

De Engelse naam voor ijs gemaakt met dit recept is "ripple", wat "golvend" betekent. Dit verwijst naar ijs met veelkleurige, golvende strepen van fruit-, bessen- of chocoladevulling. Idealiter heb je een ijsmachine nodig, maar... lees meer

• Kokoscake
• Cheesecake
• Limoencrème
• Topping

Cheesecake is een dessert dat bestaat uit één of meerdere lagen. De basis, de dunste laag, bestaat uit een mengsel van zachte verse kaas (meestal roomkaas of ricotta), eieren, vanille en suiker. De onderste laag is vaak gemaakt van een korst of een bodem van verkruimelde kaas... lees meer

• Chocoladebiscuit zonder bloem
• Kersen met wodka
• Chocoladeroom
• Het samenstellen van de rol

Wat is het heerlijk om te genieten van een kopje thee met een stukje van deze verrukkelijke chocoladerol met kersenvulling, afgewerkt met een laagje sneeuwwitte slagroom! Wij raden u aan dit heerlijke dessert eens te maken. lees meer

• Broodjes
• Topping

Oostenrijkse keizersbroodjes zijn een ongelooflijk licht en luchtig brood met een knapperige korst, gemaakt van voornamelijk tarwebloem, water en gist. Ze worden al sinds de 18e eeuw aan het keizerlijke hof geserveerd en dat is sindsdien zo gebleven. lees meer

• Chocoladepudding
• Droge mix voor chocoladepudding

Chocoladepudding is een traditioneel Engels gerecht. Het originele recept bevat bloem, verse eieren, melk en suiker. Het is een heerlijk en ongelooflijk zacht dessert dat iedereen eens zou moeten proberen. lees meer

Deze energierepen zijn bijzonder lekker dankzij hun taaie, klonterige textuur. Ze zijn rijk aan vezels en de kaneel en gemalen gember geven ze een pittige, smaakvolle toets. lees meer

Als ik met mijn vier dochters op reis ben of naar mijn werk pendel, voel ik me het beste als ik voldoende eiwitten binnenkrijg. Mijn kinderen en man vinden het heerlijk als ik proteïnerepen maak, en het is natuurlijk ook veel goedkoper dan ze te kopen. lees meer

Begin je dag goed met een van deze voedzame ontbijtrepen. Ellie Krieger maakt ze door havervlokken, zonnebloempitten en verschillende soorten gedroogd fruit in een keukenmachine te mixen, waarna ze eieren en ahornsiroop toevoegt. Na het bakken zijn deze... lees meer

• Warme chocolademelk
• Zelfgemaakte marshmallows

Een kop warme chocolademelk met marshmallows verwarmt je op een koude winterdag en vrolijkt je op elk moment van het jaar op. Kleine stukjes zelfgemaakte marshmallows vormen een perfecte aanvulling op de rijke cacaosmaak, met toegevoegde chocolade en kaneel. Marshmallows zijn... lees meer

Een snel recept voor zelfgemaakte gecondenseerde melk met melkpoeder. lees meer

Maak je eigen witte sausmix en gebruik deze als snelle sausbasis. Dit recept is een geweldig alternatief voor kant-en-klare Alfredo pastasaus en bespaart je geld. De mix zelf is... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gele cakemeelmix
• Ingrediënten voor het bakken van koekjes en muffins

Dit bloemmengsel is perfect voor het bakken van eenvoudige gele cupcakes en ook voor het maken van gele biscuitgebak. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Glutenvrije bloemmix
• Broodjes

Een stapsgewijs recept voor glutenvrije aardappel- en karnemelkbroodjes. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Dankzij een krachtige combinatie van plantaardig vet en boter zijn de koekjes van Ree Drummond knapperig en rijk van smaak, met de romige aroma's die we zo waarderen aan zandkoekjes. lees meer

• Rozenwatersiroop:

Gedetailleerd recept met foto's.

Het geheim van Alton Browns traditionele warme chocolademelk zit hem in een kant-en-klaar mengsel van cacao, poedersuiker en melkpoeder. Meng de droge ingrediënten en giet zoveel als je wilt in een kopje, en... lees meer

Koop geen Halloween-snoep in de supermarkt; gebruik in plaats daarvan het stapsgewijze fotorecept van Alton Brown en maak het zelf. Je moet deze snoepmaïs echt eens proberen, die de volgende belangrijke ingrediënten bevat: lees meer

• Voor Tang Jun
• Voor de test

Hokkaido melkbrood wordt gemaakt met de Tang Jun-techniek, waarbij een deel van het meel en de vloeistof tot ongeveer 65 °C wordt verhit, waardoor het zetmeel in het meel gelatiniseert. Door dit mengsel toe te voegen... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Yoghurt
• Appelcompote

Gedetailleerd recept met foto's.