Broodjes zonder gist in de oven
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 280, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 27 G., vezel 1 G., cholesterol 22 mg, natrium 215 mg, suiker 3 G.
Calorieën 280, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 27 G., vezel 1 G., cholesterol 22 mg, natrium 215 mg, suiker 3 G.
De wintervakantie is het perfecte moment om jezelf en je dierbaren te verwennen met deze zelfgemaakte, luchtige, gistvrije karnemelkbroodjes. Ree Drummond bakt ze in een gietijzeren koekenpan en bestrijkt de bovenkant met gesmolten boter voor een mooie goudbruine kleur. Deze broodjes zijn perfect voor zowel ontbijt als avondeten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes premium bloem + extra bloem om te bestrooien
- 1/3 kopje melkpoeder
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 5 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels wijnsteenzuur
- 2 theelepels zout
- 110 g gekoelde boter, in stukjes gesneden
- 0,5 kopjes banketbakkersvet
- 1,5 kopjes karnemelk
- 1/4 kopje gesmolten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, margarine, boter, karnemelk, wijnsteenzuur, droge melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Meng bloem, melkpoeder, suiker, bakpoeder, wijnsteenpoeder en zout in een middelgrote kom.
- Gebruik een deegsnijder om de boter en het bakvet door het droge mengsel te spatelen en kneed tot een glad deeg. Voeg geleidelijk karnemelk toe tot het deeg glad is.
- Op een licht met bloem bestoven oppervlak, rol je het deeg uit en vorm je met je handen een cirkel van 2,5–4 cm dik. Gebruik een koekjesvormpje om cirkels uit het deeg te steken. Leg de cirkels in gietijzeren koekenpannen en bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. Bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn, 10–12 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
