Volkoren kaasbroodjes
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Volkorenmeel, gemengd met gewone bloem, vult deze broodjes niet alleen met gezonde vezels, maar geeft ze ook een warme, licht nootachtige smaak en aroma die prachtig samengaat met de fijngehakte kruiden en de zachte, knoflookachtige kaas die door het deeg is gemengd. Andere ingrediënten zijn boter, die met een mes door het deeg wordt geschept, en lichte room. Het is belangrijk om het deeg niet te kneden, maar het simpelweg samen te brengen tot gelaagde broodjes. Om deze lagen er aan de zijkanten aantrekkelijk uit te laten zien, snijd je het deeg in vierkanten, door met het mes recht naar beneden te snijden in plaats van opzij.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng in een grote kom 240 ml volkorenmeel, 100 ml bloem, 1 eetlepel fijngehakte peterselie en bieslook, 2 theelepels bakpoeder en 180 ml grof zout. Roer er 6 eetlepels koude, in blokjes gesneden boter door en spatel er vervolgens een halve verpakking van 140 gram zachte knoflook-kruidenkaas doorheen, zodat er stukjes ter grootte van een erwt ontstaan. Spatel er met een vork 100 ml slagroom doorheen. Vorm een rechthoek van 10 x 20 cm en snijd deze in 8 vierkantjes. Bak op 230 °C tot ze goudbruin zijn, 15 tot 17 minuten.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenmeel, kaas
Categorieën:
Soortgelijke recepten
