Volkoren knoflookplatbroden
Stemmen: 12
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 236, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 8 G., koolhydraten 25 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 236, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 8 G., koolhydraten 25 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Volkoren knoflookplatbrood - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes natuurlijke Griekse yoghurt
- 1 kop volkorenmeel
- 1 kopje tarwebloem, plus een beetje extra voor het kneden van het deeg
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie plus 1 eetlepel fijngehakte
- 1/2 theelepel plus 1 theelepel grof zout
- Grillolie
- 1/2 kopje (110 g) gesmolten boter
- 2 eetlepels fijngehakte verse knoflook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: yoghurt, volkorenmeel, knoflook, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een keukenmachine de yoghurt, volkorenmeel, bloem, bakpoeder, 2 eetlepels gehakte peterselie en 1/2 theelepel zout. Mix tot een glad deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken. Vorm elk stuk op een met bloem bestoven oppervlak met je handen of een deegroller tot een grote ovaal van ongeveer 15 cm lang. Vet het grillrooster in met olie. - Grill de flatbreads in porties tot ze opgezwollen en aan de randen licht aangebrand zijn, 2-3 minuten per kant. (Of bak ze in een pizzaoven of op een pizzasteen gedurende 4-5 minuten.) Leg de flatbreads op een bord en dek ze af met een warme handdoek terwijl je de rest bakt.
Meng de boter met de knoflook, de resterende eetlepel gehakte peterselie en een theelepel zout. Bestrijk de platbroden met het botermengsel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
