Zelfgemaakte platbroden

Stemmen: 5

Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 platbroden

Zelfgemaakte platbroden - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 zakje (7 g) instantgist
1/2 theelepel suiker
1 en 3/4 kopjes premium bloem
1 theelepel grof zout
1 eetlepel verse tijmblaadjes
3/4 kopje water (mogelijk heb je meer nodig)
1 theelepel olie om in te vetten

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de gist, suiker, bloem, zout en tijm in een keukenmachine. Mix kort. Voeg het water toe en kneed het deeg tot een plakkerige bal. Leg het op een snijplank en kneed het met de hand, waarbij je met je polsen stevig in het deeg drukt, tot het glad en elastisch is.
Vet een kom in met olie, doe het deeg erin en dek af met een vochtige doek. Laat het deeg op een warme plek rijzen, ongeveer 1 uur.

Wanneer het deeg in volume is verdubbeld, verzamel je het aan de zijkanten en vorm je er een gladde bal van. Rol het in de lengte uit en snijd het in 20 stukken, waarvan je elk stuk tot een platte schijf met een diameter van 15 cm vormt.
Verhit een geribbelde grillpan op middelhoog vuur; voor dit type pan is geen olie nodig. Leg de tortilla's erin en bak ze tot ze bubbelen, ongeveer 1-2 minuten per kant. Houd ze warm tot gebruik. recept.

Auteur van het recept - Kathleen Daelemans is een culinair schrijfster.

Categorieën:

recept / Fastfood / Tortillagerechten / Bakkerij / Zelfgebakken brood

Soortgelijke recepten