Platbroden met zomergroenten
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 215, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 13 mg, natrium 363 mg, suiker 3 G.
Calorieën 215, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 13 mg, natrium 363 mg, suiker 3 G.
Dit lichte voorgerecht wordt op dezelfde manier als pizza bereid, maar dan veel sneller. Gebruik platbrood (pita of naan), beleg het met dun gesneden courgette en asperges, bestrooi met geraspte kaas en bak het een paar minuten tot de randjes goudbruin zijn en de kaas gesmolten is. Experimenteer gerust met andere zomergroenten op dezelfde manier.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 naan- of pitabroden zonder zakje (ongeveer 20 cm in diameter)
- 1 bosje asperges (harde uiteinden verwijderd), in stukjes van 4 cm gesneden.
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote teentje knoflook, fijngehakt
- 1 snufje rode pepervlokken
- 1 middelgrote courgette, geschild in lange, dunne repen met een dunschiller.
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: naanbrood, asperges, courgette, courgette, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 245 °C. Leg de tortilla's op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Breng een middelgrote pan met water aan de kook. Voeg de asperges toe en kook ze tot ze licht gaar zijn, ongeveer 1 minuut. Giet de asperges af en spoel ze af onder koud water om het kookproces te stoppen.
- Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan of steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en bak al roerend goudbruin, 2-3 minuten. Bestrijk de platbroden met ongeveer de helft van de pimentolie. Leg de courgette- en aspergelinten erop en besprenkel lichtjes met de resterende olie. Bestrooi met zout en Parmezaanse kaas.
- Bak het brood tot het knapperig is en de courgette lichtbruin, ongeveer 12 minuten. Snijd de platbroden in plakken en serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
