Knoflookbroodjes met kruiden

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Deze kleine, luchtige, knoopvormige broodjes met een ongelooflijk kruidig aroma zijn moeilijk te weerstaan. Knoflookbroodjes verschenen voor het eerst in pizzeria's in New York en worden gemaakt met hetzelfde deeg als pizza. Voor een snellere optie kun je ze bakken met kant-en-klaar pizzadeeg. De gebakken broodjes worden gemengd met gesmolten boter met kruiden en gehakte specerijen en warm geserveerd.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g pizzadeeg
3 teentjes knoflook
2 ansjovisfilets

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, rode pepervlokken, peterselie, Parmezaanse kaas, knoflook, Ansjovis

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verdeel 450 g pizzadeeg in 4 stukken; druk elk stuk plat tot een vierkant van 10 cm. Snijd elk vierkant in 4 repen; knoop elke reep aan elkaar. Leg de repen op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met olijfolie en dek ze losjes af met plasticfolie; laat het deeg 1 uur rijzen.
Haal de folie eraf en bak de broodjes 12 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C tot ze goudbruin zijn. Doe 3 eetlepels boter, 2 eetlepels olijfolie, 3 geplette knoflookteentjes, 2 ansjovisfilets, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel rode pepervlokken in een steelpan op middelhoog vuur en kook dit 1 tot 2 minuten. Meng de broodjes met de boter en 3 eetlepels gehakte peterselie en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.

Categorieën:

recept / Diner / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Bakkerij / Hartige taarten en broodjes / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten