Focaccia met uien en kruiden

Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Geurige Italiaanse focaccia is een lichtere variant van pizza. Om het nog makkelijker te maken, kun je kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken. Bestrijk het met aromatische olijfolie en kruiden, bestrooi met ui en geraspte Parmezaanse kaas en bak het. Het gebakken platbrood kan in plaats van brood bij hoofdgerechten worden geserveerd of als voorgerecht: snijd de focaccia in rechthoeken, schik ze op een grote schaal en serveer met je favoriete dipsaus.

Wij bevelen aan

Recept:

Rol 450 g pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van 25 x 37 cm. Leg het deeg op een ingevette bakplaat met opstaande randen en druk het plat.

Meng 1/4 kopje olijfolie, 2 eetlepels fijngehakte rozemarijn en/of oregano, 1/2 theelepel rode pepervlokken en een flinke snuf zeezout. Bestrijk de helft van het mengsel over het deeg en laat het 1 uur rijzen. Prik vervolgens met je vinger gaatjes in het deeg en bestrooi met dun gesneden ui en geraspte Parmezaanse kaas.

Bak het gerecht ongeveer 20 minuten op 200 °C. Klaar! focaccia Bestrijk met de resterende kruidenboter.