Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Deze frisse vinaigrette met citroensap en verse kruiden krijgt een zoete toets door de toevoeging van honing en past perfect bij vrijwel elke salade. Voeg gerust andere aromatische kruiden toe die je in huis hebt, zoals dille, dragon, peterselie of basilicum.

Ingrediënten:

• 1/4 kopje vers geperst citroensap (van ongeveer 2 citroenen)
• 2 eetlepels fijngehakte verse kruiden
• 1 eetlepel honing
• 3/4 kop extra vierge olijfolie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

citroensap, Honing, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een kleine kom het citroensap, de kruiden, de honing en een flinke snuf zout. Klop er geleidelijk de olijfolie doorheen, begin met een paar druppels en voeg vervolgens de rest in een dunne straal toe, al kloppend tot een gladde, licht dikke dressing ontstaat. Voeg een paar draaien versgemalen zwarte peper toe.

Stemmen: 2