Vinaigrette met sjalotten

Stemmen: 1

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 eetlepel

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 327, totaal vet 36 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 0 G., koolhydraten 1 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 138 mg, suiker 0 G.

Druppel deze frisse vinaigrette over een groene salade en je smaakpapillen zullen stralen! Naast salades kun je hem ook gebruiken bij gebakken of gestoomde groenten, gekookte aardappelen, gebakken vis of als marinade voor kip. De dressing is maximaal een week houdbaar in de koelkast, dus je hebt altijd iets om je avondeten mee op te fleuren. Vergeet niet goed te schudden voor gebruik.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/4 kopje witte wijnazijn, champagneazijn of oude sherryazijn
2-3 theelepels Dijonmosterd
1 theelepel grof zout
2 eetlepels fijngehakte sjalotten
2/3 kop extra vierge olijfolie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wijnazijn, Dijonmosterd, sjalotten

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kleine kom de azijn, mosterd, zout en peper naar smaak. Voeg de sjalotten toe. Klop er geleidelijk de olijfolie doorheen tot de dressing glad is. Gebruik de dressing direct of bewaar hem, goed afgedekt, maximaal een week in de koelkast.

Categorieën:

recept / Glutenvrije gerechten / Caloriearme gerechten / Laag vetgehalte / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Vegetarische gerechten / Salades / Bladgroentensalades / Sauzen / Saladedressings / Emulsiesauzen / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten