Kaasscones met zure melk
Stemmen: 16
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 scones
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 scones
Kaasscones met zure melk - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes tarwebloem, plus eventueel wat extra.
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1,5 theelepel grof zout
- 165 g koude boter, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje gekoeld zure melk
- 1 koud ei, categorie SV
- 1 kopje geraspte zeer scherpe cheddar kaas
- 1 ei losgeklopt met 1 eetlepel water of melk
- Zeezout (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cheddar kaas, meel, bladerdeeg, melk, zure melk, zeezoutvlokken, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
Doe 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, bakpoeder en zout in de kom van een elektrische mixer met een deeghaak. Zet de mixer op een lage stand, voeg de boter toe en mix tot een kruimelig mengsel met stukjes boter ter grootte van een erwt. - Meng in een kleine maatbeker de karnemelk en de eieren en klop dit lichtjes met een vork. Zet de mixer op een lage stand en spatel het karnemelk-eimengsel snel door het bloemmengsel. Meng in een kleine kom de cheddar met een handjevol bloem en spatel, wederom op een lage stand, de kaas door het deeg. Mix kort.
- Leg het deeg op een goed met bloem bestoven oppervlak en kneed het kort, ongeveer 6 keer. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 25 x 13 cm.
Snijd het deeg met een scherp, met bloem bestrooid mes in de lengte doormidden en vervolgens 4 keer dwars, zodat er 8 rechthoeken ontstaan. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei, bestrooi met zout (indien gewenst) en bak 20-25 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de koekjes gaar zijn. Serveer warm of lauw.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
