Koekjes met zure melk

Stemmen: 5

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: meer dan 70 cookies

Deze traditionele koekjes uit het Amerikaanse Zuiden zijn perfect voor bij de thee. Ze zijn niet te zoet en gemaakt met eenvoudige ingrediënten, maar toch zijn ze favoriet en zo op. Voor het deeg heb je bloem, boter, suiker, eieren, zure melk en bakpoeder nodig. Vanille-extract geeft de koekjes een heerlijk aroma. Je kunt ook andere natuurlijke aroma's toevoegen naar eigen smaak. Het deeg is plakkerig en zacht, maar laat het ongeveer een uur rusten, dan is het makkelijker te bewerken. Steek rondjes of andere vormen uit het deeg en bak koekjes waar zowel kinderen als volwassenen dol op zullen zijn.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 kopjes premium bloem + extra voor het werk
1 theelepel bakpoeder
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels suiker
2 eieren
0,5 kopjes zure melk of kefir
220 g zachte boter
1 theelepel vanille-extract

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, zure melk, kefir

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Zeef de bloem, baksoda en bakpoeder in een grote kom. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed. Het deeg zal zacht en vochtig zijn. Vorm het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot een schijf, dek af met plasticfolie en laat 1 uur in de koelkast rusten.

Bestrooi je werkblad opnieuw met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm. Steek de gewenste vormen uit het deeg en bak ze 10-12 minuten op een licht ingevette bakplaat.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Koekje / Voorgerechten / Snacks / Amerikaanse keuken / Paula Deen

Soortgelijke recepten