Romige scones met rozijnen
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 251, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 60 mg, natrium 151 mg, suiker 8 G.
Calorieën 251, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 60 mg, natrium 151 mg, suiker 8 G.
Deze delicate scones zijn gemaakt met room en fijngehakte rozijnen. Om ervoor te zorgen dat ze luchtig en bladerig worden, moet je het deeg niet te lang kneden. Het zal wat ruw aanvoelen, maar dat is prima. Vorm het deeg gewoon tot een cirkel en snijd het in driehoekjes. Voordat je ze bakt, bestrijk je elke scone met room en bestrooi je hem met suiker, wat zorgt voor een heerlijk knapperig korstje. Een perfecte traktatie bij de thee!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 3/4 kopjes hoogwaardige bloem + extra bloem om het deeg mee te bewerken
- 3 eetlepels suiker + extra om te bestrooien
- 2,5 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel fijn zout
- 6 eetlepels gekoelde ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
- 1/4 kopje krentenrozijnen
- 1 groot ei
- 1/3 kopje slagroom, plus extra om de scones mee te bestrijken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, rozijn, eieren, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg de boter toe en wrijf deze met je vingers door de bloem tot het mengsel op grof kruim lijkt. Voeg de rozijnen toe en meng goed.
- Klop in een kleine kom het ei en de room samen en spatel dit door het bloemmengsel tot een ruw deeg ontstaat. Voeg naar behoefte meer room toe, telkens 1 theelepel, tot het deeg samenkomt. Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en vorm er een cirkel van 15 cm (6 inch) van. Snijd de cirkel in 8 punten en verdeel ze gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. Bestrijk de bovenkant met slagroom en bestrooi met suiker. Bak de scones goudbruin, 12-15 minuten. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
