Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6

Zachte, smeuïge kaasblokjes, omhuld met een knapperig bierbeslag, zijn een van de populairste snacks op Amerikaanse festivals en kermissen, vooral in Wisconsin. De blokjes worden in porties gepaneerd en in een ruime hoeveelheid olie gefrituurd, waarna ze direct in papieren zakjes worden geserveerd. Ze zijn de perfecte snack bij een biertje of gewoon als tussendoortje. Combineer deze snack met zelfgemaakte ranchdressing met verse kruiden. Laat het even in de koelkast staan ​​en geniet van deze heerlijke smaakcombinatie.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie, om te frituren
• 450 g wrongelkaas, verdeeld
• 1 kopje premium bloem
• 0,5 kopje lagerbier of ander licht bier
• 1/4 kopje melk
• 1 groot ei
• Zelfgemaakte ranchdressing, recept hieronder

Zelfgemaakte ranchdressing

• 1/3 kopje mayonaise
• 1/4 kopje zure melk of kefir
• 2 groene uitjes, fijngehakt
• 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
• 1 theelepel witte azijn
• 0,5 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel paprika
• Speciale uitrusting: frituurthermometer, kraftzak

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kaaswrongel, premium meel, licht bier, melk, eieren, mayonaise, zure melk, kefir, groene uien, peterselie, uienpoeder, knoflookpoeder, paprika, ranchsaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Giet 2,5 cm plantaardige olie in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur tot 190 °C. Zet een bord met keukenpapier of een papieren zak klaar. Meng ondertussen in een kom de wrongel met 1/4 kopje bloem. Meng in een andere kom de resterende 3/4 kopje bloem met het bier, de melk, het ei en 1/4 theelepel zout.
Stap 2
• Verhit de olie in een pan. Neem een ​​handvol wrongel, schud het overtollige bloem eraf en doe de wrongel in het beslag. Laat het overtollige beslag eraf druipen en laat de wrongel vervolgens in de hete olie zakken. Bak de wrongel tot hij luchtig en goudbruin is, ongeveer 1 minuut, en schep hem dan met een schuimspaan in een papieren zak. Herhaal dit met de resterende wrongel.
Stap 3
• Serveer direct met ranchdressing.
Stap 4

• Zelfgemaakte ranchdressing:

  
  Meng in een kom de mayonaise en zure melk met de groene uitjes, peterselie, azijn, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, 1/4 theelepel zout en een flinke hoeveelheid zwarte peper. Doe het mengsel in een kleine serveerschaal en zet in de koelkast tot serveren.

Stemmen: 1

Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.