Zelfgemaakte droge mix voor chocoladecake
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 taarten, 23 cm in diameter.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 taarten, 23 cm in diameter.
Kant-en-klare cake- en cupcake-mixen zijn zo handig dat veel mensen ze kopen. Maar is het de moeite waard om te veel te betalen voor commerciële mixen met twijfelachtige ingrediënten, terwijl je thuis in slechts 5 minuten een natuurlijke, kant-en-klare cakemix kunt maken? Dit recept biedt een eenvoudige, makkelijk te volgen formule die je kunt mengen en bewaren in een luchtdichte zak. Voeg naar behoefte eieren en plantaardige olie toe en kneed met de hand tot een snel beslag voor rijke, smeuïge chocoladecupcakes of cakebodems.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cakemix
- 1 en 3/4 kopjes bloem
- 1 3/4 kopjes suiker
- 0,5 kopje cacao
- 1/3 kopje magere melkpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel fijn zout
Voor het bakken
- Kookspray
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- 3 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 eetlepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, suiker, cacao, droge melk, eieren, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Cakemix: Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, cacao, melkpoeder, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar. Bewaar het mengsel in een afsluitbare zak op een koele, droge plaats. Het is maximaal 3 maanden houdbaar tot gebruik.
- Voor het bakken: Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed twee ronde bakvormen van 23 cm met bakpapier. Bespray de vormen met bakspray.
- Klop in een grote kom 300 ml water, plantaardige olie, eieren en vanille glad en licht schuimig. Voeg het droge mengsel toe en klop krachtig door elkaar, ongeveer 50 keer. Giet het beslag in de voorbereide bakvormen. Bak de cakes tot ze stevig en licht gerezen zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 25-30 minuten. Laat de cakes 5 minuten afkoelen in de vormen en keer ze vervolgens om op een rooster om volledig af te koelen. Bestrijk en versier naar wens.
- Cupcakes: Bekleed 24 cupcakevormpjes met papieren vormpjes. Vul elk vormpje voor 2/3 met beslag. Bak op 175 °C (350 °F) tot een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken er schoon uitkomt, 18-20 minuten. Draai de vormpjes halverwege de baktijd om. Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je ze versiert met glazuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
