Bananenbrood met 3 ingrediënten
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Bananenbrood is een populaire Amerikaanse zoete lekkernij. Voor dit heerlijke en makkelijk te maken bananenbrood heb je slechts drie basisingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt: bananen, eieren en een kant-en-klare cakemix. De bananen maken dit snelle brood vochtig en zoet, en de smaak wordt perfect aangevuld door de kaneel en nootmuskaat in de cakemix. Overrijpe, lichtbruine bananen werken het beste. Kies er één uit, de mooiste en stevigste, om het brood mee te beleggen. Snijd het bananenbrood in dikke plakken en serveer het als ontbijt, dessert of zelfs als tussendoortje, besmeerd met boter of belegd met gekarameliseerd fruit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 grote rijpe bananen
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 1 pak (430 g) droge gekruide cakemix
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananen, eieren, cakemix, nootmuskaat, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een broodvorm van 23 x 13 x 8 cm met bakpapier, waarbij u aan de lange zijden een overhang van 5 cm vrijlaat.
- Prak in een grote kom 3 bananen fijn met een vork tot een gladde massa. Bewaar de vierde, mooiste banaan voor de garnering. Roer de eieren en de gekruide cakemix erdoor tot een glad en klontvrij beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk het oppervlak glad met een kleine spatel. Snijd de resterende banaan in de lengte doormidden en leg de helften met de snijkant naar boven op het beslag, tegenover elkaar. Bak tot de cake goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 50 minuten.
- Plaats de bakvorm met het brood op een rooster om het iets af te laten koelen, ongeveer 10 minuten. Ga met een mes of spatel langs de randen van de bakvorm om het brood los te maken, keer het vervolgens om op het rooster en laat het volledig afkoelen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
