Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Deze zelfgemaakte amandelboter is makkelijk te maken en veel gezonder dan de variant uit de winkel, omdat hij geen overtollige suiker en schadelijke transvetten bevat. Rooster de amandelen eerst voor een rijkere smaak. Een paar eetlepels honing per 450 gram amandelen is voldoende voor een subtiele zoete toets, maar je kunt naar wens wat meer honing toevoegen of de honing helemaal weglaten.

Ingrediënten:

• 450 g (ongeveer 4 kopjes) rauwe amandelen met schil
• 2 eetlepels honing
• 2-3 eetlepels plantaardige olie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

amandel, Honing, amandelpasta

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 175 °C. Leg de amandelen op een bakplaat met opstaande rand en bak ze, waarbij je de bakplaat halverwege omdraait, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten.
Stap 2
• Doe de amandelen met 0,5 theelepel zout in een keukenmachine en mix tot een gladde pasta, ongeveer 5 minuten. Voeg de honing toe en mix verder tot alles goed gemengd is. Giet, terwijl de keukenmachine draait, langzaam 2 eetlepels plantaardige olie erbij. Verdun de pasta eventueel met de resterende eetlepel olie.

Stemmen: 1