Piñata-taart

Stemmen: 2

Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Geef je een Mexicaans themafeest? Dan mag deze kleurrijke piñata-taart, een onmisbaar onderdeel van Mexicaanse festiviteiten, natuurlijk niet ontbreken in het middelpunt. Voor een makkelijke bereiding kun je kant-en-klare chocoladecakemix en kant-en-klare glazuur gebruiken. Volg de stapsgewijze instructies om een prachtige piñata te maken, net als een echte, en versier hem met regenboogkleurige kokosvlokken. Felgekleurde gel-voedselkleurstof werkt het beste om de piñata te kleuren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 pakken van 450-480 g chocoladecake mix (+ eventuele extra ingrediënten)
7 ijshoorntjes
2 tubes vanilleglazuur (450 g per stuk)
3 zakjes van 200 g zoete kokosvlokken
Gel- of neonkleurige voedselkleurstof (paars, geel, blauw, oranje en roze)
Zwarte glazuur, voor decoratie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, wafelrollen, room, verf, kokosvlokken

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet twee ronde bakvormen van 23 x 13 cm in met bakspray; bekleed ze met bakpapier, waarbij je aan de randen wat papier laat overhangen. Meng het chocoladecakebeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul de vormen voor ongeveer tweederde met beslag (je houdt wat beslag over).

Bak de cakes 45 minuten, haal er dan één uit de oven en steek er een ijshoorntje van 1 cm diep in, met de bovenste laag slagroom erop, 4 cm van de rand van de cake. Bak beide cakes nog 10-15 minuten. Laat ze afkoelen en haal ze dan uit de bakvormen.

Snijd met een gekarteld mes de punt van de bovenkant van de biscuit af en leg deze met de snijkant naar beneden op een werkblad. Bevestig met glazuur vier ijshoorntjes aan de vier hoeken van de biscuit om de voetjes te maken. Zet de biscuit in de vriezer.

Snijd met een gekarteld mes de onderkant van de twee overgebleven hoorns bij om puntige oren te creëren.

Snijd de gebakken kegelcake doormidden om het hoofd te vormen (je hebt de andere helft niet nodig). Leg de helft met de snijkant naar beneden. Gebruik glazuur om de oren aan de bovenkant van het hoofd te bevestigen; zet het geheel in de vriezer om te laten uitharden.

Verdeel de kokosvlokken in 5 stukken en doe ze in afsluitbare zakjes. Voeg aan elk zakje een paar druppels voedselkleurstof toe en schud en kneed om de kleurstof te mengen. Voeg indien nodig meer voedselkleurstof toe voor een intensere kleur.

Haal de voetcake uit de vriezer. Bestrijk de kegels met glazuur en druk er paarse kokos op. Bestrijk de onderkant van het lijfje met glazuur en versier met gele kokos.

Keer de taart om zodat hij op zijn poten staat. Bestrijk de rest van het lijf met glazuur en versier met blauwe chocoladeschilfers aan de zijkanten en oranje schilfers bovenop, laat een vierkantje onbedekt voor het hoofd. Zet de taart terug in de vriezer.

Bestrijk het hoofd, de oren en de neus met glazuur; versier met strepen paarse, blauwe, roze en gele kokosvlokken. Bevestig het hoofd aan het lichaam. Gebruik de resterende witte en zwarte glazuur om de ogen en neusgaten te maken.