Knapperige chocoladerepen met noten
Stemmen: 2
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Marshmallows zijn tegenwoordig in bijna elke winkel te vinden. Deze kleine cilindertjes zijn een vast onderdeel geworden van menig koffiehuis, samen met een mok warme chocolademelk, en we weten uit Amerikaanse films dat ze boven een kampvuur geroosterd kunnen worden. Maar is dat echt alles? Natuurlijk niet, want de Amerikaanse keuken staat bekend om zijn veelzijdigheid, en deze ooit zo ongebruikelijke marshmallows worden nu als ingrediënt gebruikt in talloze desserts. Dankzij gelatine kunnen ze gesmolten en tot repen gevormd worden door ze te mengen met andere ingrediënten, zoals chocoladepasta. Het resultaat is een licht en uniek dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kopjes gepofte rijst (ontbijtgranen)
- 4 eetlepels (60 g) gezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 300 g grote marshmallows
- 1/8 theelepel zout
- 1/3 kopje Nutella chocolade-hazelnootpasta
- 150 g pure chocolade
- 1,5 kopjes kleine marshmallows
- 1 kopje pecannoten, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, droog ontbijt, pecannoten, chocolade-notenboter, heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een bakvorm van 23 cm x 28 cm goed in met boter.
- Smelt de boter in een grote steelpan op middellaag vuur. Voeg toe grote marshmallows Voeg zout toe en roer tot de marshmallows gesmolten zijn. Voeg halverwege de chocolade-hazelnootpasta toe en roer tot een glad mengsel ontstaat.
- Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie tot een gladde massa. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Doe de gepofte rijst in een grote kom en voeg het mengsel van marshmallows en chocoladepasta toe. Wanneer alles bijna gemengd is, voeg je het volgende toe: kleine marshmallows en blijf de massa verdelen totdat alles goed gemengd is.
- Verdeel het mengsel direct over de voorbereide bakvorm en druk het goed aan op de bodem. Bestrooi met de helft van de pecannoten. Besprenkel het hele oppervlak van de traktatie met de chocolade in een zigzagpatroon. Strooi de resterende pecannoten eroverheen. Laat het geheel uitharden en snijd het vervolgens in vierkantjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
