Gezonde Rice Krispie repen met amandelen en aardbeien

Stemmen: 1

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 220, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 4.5 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 29 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 60 mg, suiker 15 G.

De heerlijke aroma's van de zomer en aardbeiengebak zijn gevangen in deze populaire rijstcrispiesreep. In dit recept hebben we de hoeveelheid marshmallows (en dus de suiker) verminderd en een vleugje amandelboter en gevriesdroogde aardbeien toegevoegd voor een gezonder dessert.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 eetlepels ongezouten boter
2 kopjes mini marshmallows
Een snufje grof zout
1/4 kopje amandelpasta
0,5 theelepel vanille-extract
4 kopjes rijstvlokken (ontbijtgranen)
1 en 1/4 kopjes gevriesdroogde aardbeien (ongeveer 20 g), in stukjes gesneden
0,5 eetlepel witte chocoladegranulaat

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gedroogde aardbeien, gepofte rijst, droog ontbijt, chocoladechips (korrels), amandelpasta, heemst

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Spray een vierkante bakvorm van 20 cm en een houten lepel in met bakspray.
Smelt de boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de marshmallows en het zout toe en roer met een lepel tot de marshmallows volledig gesmolten zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de amandelpasta en vanille erdoor.

Voeg de havermout en aardbeien toe en roer. Haal van het vuur en laat een paar minuten iets afkoelen. Roer de witte chocoladestukjes erdoor. Ze zullen een beetje smelten. Spuit je handen in met bakspray voordat je het dessert in de vorm legt om te voorkomen dat het blijft plakken..
Doe het mengsel in de voorbereide bakvorm en strijk het glad. Laat het ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur opstijven. Snijd in 9 repen. Bewaar op kamertemperatuur in een goed afgesloten verpakking gedurende maximaal 2 dagen..

Opmerking

Gevriesdroogde aardbeien hebben een rijke bessensmaak en een aangename knapperigheid. Je vindt ze in het schap met noten en gedroogd fruit in de supermarkt.