Chocoladepannenkoekentaart met Dolce de Leche-crème
Stemmen: 17
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Chocoladepannenkoekentaart met dulce de leche-crème - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pannenkoeken
- 1 1/4 kopjes volle melk
- 4 grote eieren
- 1 1/4 kopjes hoogwaardige tarwebloem, gezeefd
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 3/4 theelepel vanille-extract
- 1/8 theelepel zout
- Gesmolten boter, om in te vetten
Room
- 240 g boter, op kamertemperatuur
- 2 3/4 kopjes poedersuiker
- 1 kopje room dolce de leche of gekookte gecondenseerde melk
Slagroom
- 1 kopje slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melk, eieren, premium meel, cacao, vanille-extract, poedersuiker, crème dolce de leche, gekookte gecondenseerde melk, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pannenkoeken bereiden: Giet de melk in een blender, voeg de eieren, bloem, cacaopoeder, kristalsuiker, vanille-extract en zout toe en mix tot een glad beslag. Laat het beslag 30 minuten in de koelkast rusten.
- Vet een koekenpan licht in met gesmolten boter. Zet de pan op het fornuis en verwarm deze op middelhoog vuur. Giet 1/4 kopje beslag in de pan en verdeel het snel over de hele bodem. Bak tot het beslag aan de bovenkant gestold is, ongeveer 30 seconden. Draai de pannenkoek voorzichtig om en bak nog 20 seconden. Leg de pannenkoek op een serveerschaal en herhaal dit met de rest van het beslag, waarbij je de pan steeds opnieuw met gesmolten boter bestrijkt. Je zou 14-18 pannenkoeken moeten krijgen.
- Bereid de crème voor: Klop de boter met een mixer op hoge snelheid tot ze wit en luchtig is. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en mix tot een glad mengsel. Voeg de gekookte gecondenseerde melk toe en mix nogmaals.
- Stel de pannenkoekentaart samen: Leg een crêpe op een bord. Bestrijk deze met een klein beetje slagroom (ongeveer 60 ml) en leg er een andere crêpe bovenop. Herhaal dit met de resterende slagroom en crêpes, en eindig met een laatste laag crêpes.
- Klop de slagroom met de resterende eetlepel poedersuiker tot een luchtige en dikke massa. Verdeel de slagroom over de taart en besprenkel met de dulce de leche-crème.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
