Maïssoep met ham

Stemmen: 1

Foto van het gerecht: Antonis Achillesis

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 677, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 79 G., vezel 10 G., cholesterol 117 mg, natrium 1297 mg, suiker G.

Maïssoep met ham - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

6 maïskolven, ontdaan van de schil en bijgesneden, de onderkant afgesneden
5 eetlepels (75 g) boter
4 takjes tijm
1 grote ui, in blokjes gesneden
3 stengels selderij, in dunne plakjes gesneden
1 grote teentje knoflook, fijngehakt
Zout
250 g ham, in blokjes gesneden
2 grote aardappelen, geschild en in grote blokjes gesneden
6 groene uitjes, in kleine ringen gesneden
2/3 kopje slagroom

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, maïs, aardappel, uien, knoflook, selderij, groene uien, room, tijm

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwijder de maïskorrels van de kolven en bewaar een half kopje om mee te bakken met het vlees. Smelt 4 eetlepels boter in een steelpan, voeg de tijm, ui, selderij, knoflook en maïskorrels toe, breng op smaak met 1 theelepel zout en bak 4 minuten op hoog vuur. Voeg de aardappelen, maïskolven en 5 kopjes kokend water toe. Dek af en laat 20-25 minuten sudderen.
Smelt ondertussen de resterende eetlepel boter in een koekenpan, voeg een halve kop maïskorrels en de ham toe en bak dit ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur. Voeg de groene uitjes toe en bak nog een minuutje verder.