Asperges met serranoham

Stemmen: 2

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Vermaak uw gasten terwijl het diner wordt bereid met een licht Spaans voorgerecht van asperges. Voor een mooie en originele presentatie kunt u elke asperge in een plakje gerookte serranoham wikkelen. Blancheer de asperges eerst in kokend water om ze iets zachter te maken, maar wel knapperig en sappig te houden. Dit voorgerecht zal bij iedereen in de smaak vallen. Serveer er een dipsaus bij van mayonaise, geroosterde paprika, sherryazijn en een snufje pittige gerookte paprika.

Wij bevelen aan

Recept:

Blancheer 1 bosje asperges (schoongemaakt en ontdaan van de uiteinden) in gezouten kokend water gedurende 2 minuten tot ze beetgaar zijn. Laat uitlekken en afkoelen, dep ze vervolgens droog. Wikkel elke asperge in een plakje serranoham.

Voor de sausMeng 1/2 kopje mayonaise met 1/4 kopje geroosterde rode paprika's, 1/2 theelepel sherryazijn en 1/4 theelepel gerookte paprikapoeder.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: asperges, gedroogde ham, mayonaise, rode pepervlokken, paprika

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Lentegerechten / Feestelijke gerechten / Feestgerechten / Voorgerechten / Snacks met sauzen / Groentevoorgerechten / / Food Network - recepten / Spaanse keuken

Receptenverzamelingen