Gegrilde asperges met paprika
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Terwijl het vlees grilt, kunt u een eenvoudig maar heerlijk groentevoorgerecht van asperges en paprika's bereiden. Sappige asperges en paprikaschijfjes worden besprenkeld met olijfolie en een paar minuten gegrild, tot ze de grillsmaken hebben opgenomen en knapperige grillstrepen krijgen, maar toch knapperig en mals blijven. De paprika's worden vervolgens in dunne plakjes gesneden, gemengd met geurige rodewijnazijn en geserveerd bovenop de prachtig gerangschikte asperges. Perfect als voorgerecht of bijgerecht voor een picknick.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng 2 bosjes asperges en 1 in kwarten gesneden rode paprika met olijfolie, zout en zwarte peper. Gril ze op middelhoog vuur, draai ze regelmatig om, tot ze gaar en licht aangebrand zijn: 3 minuten voor de asperges en 6 minuten voor de paprika. Snijd de paprika in dunne plakjes en meng deze met 2 eetlepels olijolie en 1 theelepel rodewijnazijn; leg de plakjes bovenop de asperges. Garneer met fijngehakte bieslook.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: asperges, zoete paprika
Categorieën:
Soortgelijke recepten
