Gestoomde asperges
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Met dit recept bereid je perfecte asperges in een stoompan. Ze zijn precies goed gaar, blijven aangenaam knapperig en krijgen hun heerlijke smaak van een topping van sjalotten die in boter en sojasaus zijn gebakken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Twee bosjes asperges, geschild
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: asperges
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwijder de harde schil van de onderste helften van twee bossen dikke asperges. Snijd de uiteinden eraf en gooi ze weg. Kook de asperges in een mandje boven een pan met sudderend water, afgedekt, tot ze gaar zijn, 3 tot 5 minuten.
- Smelt in een steelpan op middelhoog vuur 1 eetlepel boter, voeg de helft van de fijngehakte sjalot toe en bak tot deze zacht is. Haal de pan van het vuur en roer er 3 eetlepels koude, in blokjes gesneden boter door; voeg 2 eetlepels sojasaus toe. Schep de inhoud van de pan over de asperges. Breng op smaak met peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
