Gestoomde asperges
Stemmen: 10
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gestoomde asperges behouden hun sappigheid en de meeste vitaminen en mineralen. Kook ze tot ze licht krokant zijn en serveer ze besprenkeld met olijfolie, bestrooid met zout en zwarte peper en gegarneerd met schijfjes citroen. Een eenvoudig en heerlijk bijgerecht voor elke maaltijd.
Wij bevelen aan
Recept:
- 450 g middelgrote asperges, stengels afgesneden en geschild
- 1-2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen, in partjes gesneden
Vul een grote pan met ongeveer 2,5 cm water en plaats er een stoommandje in. Breng het water aan de kook, voeg de asperges toe, dek af en stoom ze tot ze beetgaar zijn, ongeveer 4-5 minuten. Leg de asperges op een voorverwarmde serveerschaal, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Garneer met een schijfje citroen en serveer direct. In plaats van olijfolie kunt u de asperges ook besprenkelen met een eetlepel boter, geraspte schil van een kleine citroen en 1 theelepel gehakte peterselie.
Auteur van het recept - Jackie Hourigan is schrijfster en presentatrice van een kookprogramma.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
