Pan con tomate: brood met tomaat en serranoham
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Pan con tomate (tomatenbrood) is een eenvoudig maar ongelooflijk lekker voorgerecht dat je vaak tegenkomt op de menukaarten van Catalaanse tapasbars. Het is makkelijk te bereiden en wordt meestal geserveerd met alcoholische drankjes en andere toppings, zoals in dit recept met dunne plakjes Serranoham. Besmeer geroosterd stokbrood met gekruide tomatenpuree en snijd het in hapklare stukjes. Je kunt de tomatentopping van tevoren maken, maar stel het voorgerecht pas vlak voor het serveren samen om te voorkomen dat het knapperige brood zacht wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 tomaten
- 1/3 kopje extra vierge olijfolie
- 1 klein teentje knoflook, geraspt
- 2 theelepels sherryazijn
- 1 stokbrood
- Dunne plakjes Serranoham, als topping
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, sherryazijn, gedroogde ham, toast
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Pureer de tomaten met olijfolie, knoflook, azijn en 3/4 theelepel zout in een blender.
- Snijd de baguette in de lengte en in de breedte doormidden, zodat je 4 stukken krijgt. Toast ze in de oven op de grillstand.
- Smeer het tomatenmengsel op het brood en snijd het vervolgens in kleinere stukken. Beleg met een dun plakje serranoham.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
