Warme sandwiches met kaas en Spaanse ham, geserveerd met gazpacho.

Stemmen: 1

Hoe maak je warme sandwiches met kaas en Spaanse ham en gazpacho?

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 670, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 45 G., vezel 4 G., cholesterol 92 mg, natrium 1616 mg, suiker 7 G.

Voor dit Spaanse zomergerecht heb je geen speciale kookvaardigheden nodig. Pureer simpelweg rauwe groenten (tomaten, komkommers en paprika's) met olijfolie, sherryazijn en specerijen, en je hebt een geurige, verfrissende gazpacho. Voor een interessant contrast en een heerlijke vulling serveer je de soep met warme, knapperige sandwiches gemaakt met Spaanse serranoham en geraspte Monterey Jack-kaas, die gemakkelijk smelt en een heerlijke, smeuïge textuur aan de sandwiches geeft.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

0,5 kg tomaten, grof gehakt
Een halve komkommer, grof gehakt.
1/2 grote of 1 kleine rode paprika, grof gehakt
1 teentje knoflook, geplet
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sherryazijn
2 kopjes geraspte Monterey Jack-kaas (ongeveer 200 g)
8 plakjes zuurdesembrood voor sandwiches
100 dun gesneden serranoham
60 g boter

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, Monterey Jack-kaas, zoete paprika, tomaten, komkommers, sherryazijn, jamón ham, knoflook

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de tomaten, komkommer, paprika, knoflook, olijfolie, azijn, 3/4 theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper in een blender. Blend op hoge snelheid tot een gladde massa, 1-2 minuten. Zet in de koelkast tot serveren.
Sandwiches maken onder drukToast: Verdeel de helft van de kaas gelijkmatig over 4 sneetjes brood. Beleg met de ham en de resterende kaas, en dek af met de andere sneetjes brood. Smelt 1 eetlepel (15 g) boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg 2 sandwiches in de pan en bak ze, onder druk met een zware koekenpan, tot de onderkant goudbruin is, 3 tot 4 minuten. Draai de sandwiches om en voeg nog eens 1 eetlepel (15 g) boter toe. Bak ze, onder druk met de koekenpan, tot het brood aan de andere kant goudbruin is en de kaas gesmolten is, ongeveer 3 minuten. Leg de sandwiches op een bord en breng op smaak met een beetje zout. Veeg de koekenpan schoon en herhaal dit met de resterende 2 eetlepels boter en de sandwiches.