Ham

Shishito pepers zijn een heerlijk voorgerecht voor een huisfeestje. Ze hebben het perfecte formaat en zijn makkelijk zonder bestek te eten. Vul elke peper met zoute, nootachtige Manchego kaas, wikkel er een dun plakje ham omheen en bak ze tot ze knapperig zijn. lees meer

Dit zomerse voorgerecht is een Spaanse variant op de klassieke Italiaanse meloen met ham. Rijpe, sappige, zoetzure tomaten worden aangevuld met een vleugje rode wijnazijn, die ook de zoute plakjes Serranoham en Manchegokaas een heerlijke smaak geeft. lees meer

Om pastasalade als uniek voorgerechtje te serveren, kun je hem vullen met kleine gemarineerde peppadew-pepers. Voor de salade heb je kleine pasta nodig, zoals anelletti (kleine ringen) of orzo (pasta in - lees meer

Voor het bereiden van dit Spaanse zomergerecht zijn geen speciale kookvaardigheden vereist. Mix simpelweg rauwe groenten (tomaten, komkommers en paprika's) met olijfolie, sherryazijn en specerijen, en een geurige, verfrissende gazpacho is klaar. A - lees meer

• Romesco saus
• Omelet

Een heerlijke, vullende en smaakvolle omelet in Spaanse stijl wordt als een sandwich gemaakt, met traditionele Spaanse ingrediënten zoals ham, Manchego-kaas en Catalaanse romescosaus, gewikkeld in een grote, dunne omelet. De belangrijkste ingrediënten zijn: lees meer

Gevulde aardappelen met geroosterde paprika's, tomaten en krokante broodkruimels kunnen als voorgerecht of als bijgerecht bij een hoofdgerecht worden gegeten. Een ogenschijnlijk saai ingrediënt als aardappelen vormt een heerlijke basis voor een smaakvol gerecht... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Recept voor gevulde eieren met gedroogde ham en piquillo-pepers. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Het woord "primavera" betekent niet alleen "lente" in het Italiaans, het is ook de naam van de salade van Ted Allen. In 35 minuten combineert hij asperges, wortels en groene erwten, voegt penne pasta toe en maakt het geheel af met een romige knoflooksaus en knapperig geroosterde... lees meer