Panini met Spaanse ham en pestosaus
Stemmen: 2
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Panini met Spaanse ham en pestosaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 sneetjes ciabattabrood
- 4 pequillo pepers of 2 hele rode pepers
- 1 grote aubergine, in plakjes gesneden
- 340 g dun gesneden Manchego-kaas
- 225 g gesneden ham (zie Spaans recept) ham)
- 2 kopjes verse basilicumblaadjes
- 1/3 eetlepel Parmezaanse kaas
- 110 g zachte geitenkaas
- 1/3 kopje pijnboompitten (of zonnebloempitten, walnoten, amandelen)
- 3 teentjes knoflook
- Zout naar smaak
- 1/4 kopje olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ciabatta brood, chilipeper, aubergines, ham, Manchego-kaas, Parmezaanse kaas, geitenkaas, knoflook, pijnboompitten, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de pestosaus voor: Doe de basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, knoflook en zout in een keukenmachine. Giet de olijfolie er langzaam bij terwijl je constant blijft kloppen. Zet opzij.
Verwarm de grill voor. Leg de paprika's op het rooster en bak ze, draai ze regelmatig om, tot de schil geblakerd is. Laat afkoelen, pel ze, verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes.
Terwijl de paprika's aan het grillen zijn, bestrijk je de aubergineplakken met olie en breng je ze op smaak met zout en peper. Gril ze ongeveer 4 minuten per kant. - Verhit een grillpan op middelhoog vuur.
Maak de sandwiches klaar: Besmeer één sneetje brood met pestosaus en beleg met plakjes paprika en aubergine, geitenkaas en ham. Leg de andere helft van het brood erop.
Leg de sandwiches op de bakplaat en druk ze plat met een in folie gewikkelde baksteen of een zware koekenpan. Bak ze krokant en knapperig, en zorg dat de kaas gesmolten is, 3-4 minuten per kant. Snijd de sandwiches in 3 stukken en serveer ze als voorgerecht bij elke maaltijd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
