Kipsalade met pestosaus in pitabroodje
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 360, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 22 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 360, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 22 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Kipsalade met pestosaus in pitabroodje - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 volkoren pitabroodjes, doormidden gesneden en opengemaakt
- 2 gegrilde kipfilets uit de supermarkt, in blokjes van 0,6 cm gesneden
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 theelepel citroenschil
- 8 cherrytomaten, in kwartjes gesneden
- 1 kopje rucola
- 1/2 kopje rucolapesto (zie recept hieronder)
Rucolapestosaus:
- 2 kopjes rucola (stevig aangedrukt)
- 1 teentje knoflook, gepeld en gehalveerd
- 1/2 kopje olijfolie
- 1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pita, kipfilets, gegrilde kip, Parmezaanse kaas, knoflook, mayonaise, citroenschil, cherrytomaten, rucola
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 150 °C. Leg de pitabroodjeshelften op een bakplaat en bak ze 5-7 minuten, tot ze door en door warm zijn.
- Meng in een grote kom de mayonaise, citroenschil en rucolapesto. Voeg de in blokjes gesneden kip toe en meng alles goed door elkaar.
- Vul elke pitabroodhelft met het kipmengsel. Garneer met cherrytomaatjes en 1/4 kopje rucola en serveer.
Rucolapesto: Hak de rucola (2 kopjes) en de knoflook fijn in een keukenmachine. Voeg, terwijl de machine draait, geleidelijk de olijfolie toe en mix goed. Doe het mengsel in een grote kom en voeg de Parmezaanse kaas, het zout en de gemalen peper toe.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
