Bonensoep met pesto
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 469, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 64 G., vezel 13 G., cholesterol 10 mg, natrium 606 mg, suiker 5 G.
Calorieën 469, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 64 G., vezel 13 G., cholesterol 10 mg, natrium 606 mg, suiker 5 G.
Als je een pot witte bonen uit blik, pesto, olijven en geroosterde paprika's in blik in je voorraadkast hebt staan, kun je op elk moment een stevige, smaakvolle bonensoep vol Italiaanse smaken maken. Het is het beste om versgeraspte Parmezaanse kaas te gebruiken in dit recept, omdat geraspte kaas uit de supermarkt klonterig kan zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 5 teentjes knoflook, dun gesneden
- Een snufje rode pepervlokken
- 2 blikken cannellinibonen, afgespoeld
- 3 eetlepels pesto
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 3 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje gehakte selderij
- 0,5 kopjes gehakte zwarte olijven
- 0,5 kopjes gebakken paprika
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cannellinibonen, pestosaus, olijven, Parmezaanse kaas, zoete paprika, selderij
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote koekenpan de olijfolie 30 seconden op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de cannellinibonen en 240 ml water toe aan de pan. Kook op middelhoog vuur tot de bonen indikken, ongeveer 8 minuten. Roer de pesto en Parmezaanse kaas erdoor.
- Voeg de kippenbouillon en selderij toe en kook, al roerend, tot de selderij gaar is, ongeveer 15 minuten. Voeg de olijven en geroosterde paprika's toe en roer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
