Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 580 gram.

Dit snelle en makkelijk te bereiden voorgerecht is binnen enkele minuten klaar. Pureer een paar blikken gebakken bonen in een keukenmachine, voeg knoflook-chilisaus en een scheutje Griekse yoghurt toe voor een romige textuur en serveer met crackers of chips om in te dippen. Perfect voor huisfeestjes of een spelletjesavond.

Ingrediënten:

• 2 blikken (425 g per blik) zwarte bonen, waarvan één afgespoeld
• 3 eetlepels naturel Griekse yoghurt
• 1 el knoflook-chilisaus + extra voor erbij (bijv. sambal oelek)
• Olijfolie om eroverheen te sprenkelen
• Notencrackers (zoals Blue Diamond Nut Thins), pitachips of andere snacks om in te dippen.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zwarte bonen, yoghurt, knoflooksaus, pitachips

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de afgespoelde bonen, de bonen met het vocht uit het blik, de yoghurt, de knoflook-chilisaus, een snufje zout en een paar draaien zwarte peper in een keukenmachine. Mix tot een gladde massa. Voeg eventueel een beetje olijfolie toe om het mixproces te versnellen en de gewenste consistentie te bereiken.
Stap 2
• Giet de saus in een serveerschaal en besprenkel het midden met olijfolie en chilisaus. Serveer met notencrackers of pitachips.

Stemmen: 8