Griekse souvlaki met platbrood

Stemmen: 3

Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 8

Griekse souvlaki met platbrood - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1,4 kg mager jong lamsvlees, in blokjes van 2,5 cm gesneden
8 pitabroodjes
1/4 kopje olijfolie
2 eetlepels rode wijnazijn
2 eetlepels citroensap
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
Zout en gemalen zwarte peper
1 grote ui, in stukjes van 2,5 cm gesneden
16 cherrytomaten
16 laurierbladeren
Pitasalade (zie recept hieronder)
8 bamboe- of metalen spiesjes

Salade voor pitabroodjes:

3 kopjes gesneden slabladeren
1/2 kopje olijfolie
3 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en gemalen zwarte peper

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: schapenvlees, pita, bladsla, uien, cherrytomaten, wijnazijn, citroensap, rozemarijn, oregano, laurierblad, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng het vlees met olijfolie, rode wijnazijn, citroensap, rozemarijn, oregano, basilicum, zout en peper. Dek af en laat 2 uur marineren in de koelkast.
Verwarm de grill voor.

Week bamboespiesjes 1 uur in water. Rijg er één voor één het vlees, de ui, de cherrytomaten en de laurierblaadjes aan. Gril ze 10-15 minuten op laag vuur tot ze gaar zijn.

Verwarm de pitabroodjes op de grill. Haal het vlees, de uien en de tomaten van de spiesjes. Serveer direct op het pitabroodje, belegd met de salade.

Salade voor pitabroodjes: Doe de sla, olijfolie, wijnazijn en oregano in een grote kom, proef en breng op smaak met zout en gemalen peper.

Categorieën:

recept / Grillen, barbecueën / Gegrild vlees / Fastfood / Pita gerechten / Griekse keuken / Emeril Lagasse

Soortgelijke recepten