Witte bonendip met tortilla's
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze hartige dip van witte bonen is doordrenkt met de rijke, pittige smaak van Madras currypoeder, knoflook en verse kruiden. Gemaakt zonder dierlijk vet, is hij ongelooflijk mals en fluweelzacht, waardoor hij perfect is voor veganisten. In dit recept worden witte bonen uit blik gebruikt. Pureer ze eenvoudig met de kruiden en hoogwaardige olijfolie in een keukenmachine tot een gladde massa en serveer. Deze dip van witte bonen smaakt heerlijk met gezonde volkoren pitachips. Je vindt hieronder ook een eenvoudig recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Dipsaus
- 1 blik (425 g) cannellinibonen, afgespoeld
- 1 kopje stevig aangedrukte verse peterselieblaadjes, grof gehakt
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 2 theelepels Madras currypoeder
- 1,5 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel grof zout + meer naar smaak
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1 teentje knoflook, gepeld en gehalveerd
- Rasp van een halve grote citroen
- Speciale uitrusting: keukenmachine
Volkoren pitachips
- 4 volkoren pitabroodjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 0,5 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cannellinibonen, pitachips, citroensap, peterselie, gemalen cayennepeper, komijn, kerrie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de bonen uit blik, peterselie, olijfolie, citroensap, kerriepoeder, komijn, zout, cayennepeper, knoflook en citroenschil in een keukenmachine. Mix tot een gladde massa. Breng op smaak met zout. Doe de saus in een serveerschaal en serveer met volkoren pitachips.
- Volkoren pitachips.
Verwarm de oven voor tot 175 °C en snijd elke pitabroodje in 8 plakken. Leg de plakken op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en bak ze 12-15 minuten, tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
