Salade van witte bonen en asperges
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Witte bonen vormen een uitstekende basis voor lichte, maar voedzame en eiwitrijke salades. Gebruik cannellinibonen uit blik voor een snelle maaltijd. Meng ze met een vinaigrette van aromatische witte azijn, knoflook en olijfolie en laat ze een paar minuten trekken om de smaken te laten intrekken. Verse asperges, in dunne reepjes gesneden, en dragon voegen extra smaak en vitaminen toe aan de salade. Garneer de bonensalade voor het serveren met geroosterde panko-broodkruimels. Deze zorgen voor een heerlijke knapperigheid bij de malse bonen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g asperges
- 425 g cannellinibonen uit blik (afgespoeld)
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels dragonazijn
- 3 eetlepels panko
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte bonen, cannellinibonen, asperges, panko broodkruimels, azijn met dragon, dragon
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom een blik (400 g) cannellinibonen (afgespoeld) met 1 geraspte knoflookteen, 60 ml olijfolie en 2 eetlepels dragonazijn of witte wijnazijn; laat 15 minuten staan.
- Snijd met een dunschiller 1 bosje schoongemaakte grote asperges in lange repen. Doe ze in een kom met 1 eetlepel fijngehakte dragon en 1 theelepel azijn, breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar. Fruit 3 eetlepels peterselie in 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. panko broodkruimelsBestrooi de salade met broodkruimels.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
