Rooster een hele ossenhaas in de oven, snijd hem vervolgens in dunne plakjes en serveer met zelfgemaakte béarnaise-mayonaise. Het hoogtepunt van deze mayonaise is de aromatische dragon, die prachtig combineert met het vlees. Bestrooi het vlees vóór het roosteren royaal met zout en... lees meer

• Pulled pork
• Franse frietjes
• koolsalade

Verwacht niet dat een cowboy sundae ook maar enigszins lijkt op het populaire dessert! De enige overeenkomst is wellicht de gelaagdheid van de ingrediënten: gerookt pulled pork geserveerd op een berg zelfgemaakte friet, onder een knapperige, frisse salade. lees meer

Witte bonen vormen een uitstekende basis voor lichte, maar voedzame en eiwitrijke salades. Gebruik cannellinibonen uit blik voor een snelle maaltijd. Ze worden gemengd met een vinaigrette van smaakvolle witte azijn, knoflook en... lees meer

Om de perfecte béarnaisesaus te maken, heb je oefening en nauwkeurige naleving van het recept nodig. Dan krijg je niet zomaar een ei-botermengsel met de geur van dragon, maar een luchtige en fluweelzachte Franse saus, zoals in de meest verfijnde gerechten. lees meer

Dit is een fantastisch recept voor gearomatiseerde azijn voor salades of visdressing. lees meer