Asperges- en limabonensalade
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Zoek je naar nieuwe, lichte maar toch vullende salades? Denk dan eens aan bonen en asperges – deze twee groenten vormen een prachtige combinatie. Neem verse asperges en limabonen uit blik, stoom ze kort en breng ze op smaak met een beetje mayonaise en geraspte Parmezaanse kaas.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng 1/4 kopje door elkaar. mayonaise3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 0,5 theelepel zwarte peper en 1 eetlepel water. Snijd 0,5 kg asperges bij en snijd ze in stukken. Leg ze in een stoompan.
Voeg 1 kopje limabonen uit blik toe, sluit de stoommand en kook de groenten 3-5 minuten tot ze gaar zijn. Schep ze vervolgens op een serveerschaal, breng op smaak met zout, besprenkel met de dressing en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: limabonen, asperges, Parmezaanse kaas, mayonaise
Categorieën:
Soortgelijke recepten
