Hamburgers met avocado en groenten
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 411, totaal vet 17.5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 39 G., koolhydraten 29 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 411, totaal vet 17.5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 39 G., koolhydraten 29 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Hamburgers met avocado en kruiden - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor de Green Goddess-dressing:
- 1/3 kopje magere naturel yoghurt
- 2 eetlepels caloriearme mayonaise
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 1/4 kopje fijngehakte verse bieslook
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
- Grof zout en versgemalen peper
Voor hamburgers:
- 650 g rundergehakt, bij voorkeur nekvlees.
- Grof zout en versgemalen peper
- Plantaardige olie, om te grillen
- 4 volkoren broodjes, horizontaal doormidden gesneden
- Rode bladsla
- 2 pruimtomatenin plakjes gesneden
- Luzernescheuten
- 1 avocado, gehalveerd, ontpit en in plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: yoghurt, mayonaise, citroensap, Worcestershire saus, bieslook, basilicum, gemalen rundvlees, volkoren broodje, sla, pruimtomaten, alfalfa-scheuten, Avocado
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Bereid de Green Goddess-dressing voor: Mix de yoghurt, mayonaise, citroensap, Worcestershire-saus, bieslook en basilicum in een blender en voeg naar smaak zout en peper toe. Doe de dressing in een kom, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
- Voorbereiden hamburgers: Vorm van het gehakt vier ronde burgers van elk 160 gram en ongeveer 2 cm dik. Maak met je duim een inkeping van 1,2 mm in het midden van elke burger. Bestrooi beide kanten van de burgers met zout en peper. Vet het grillrooster licht in, leg de burgers erop met de ingedeukte kant naar beneden en bak ze tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 5 minuten. Draai ze om en bak ze verder tot ze nog iets steviger zijn, ongeveer 3 minuten. De burgers zijn dan medium-rare. Leg de burgers op een schaal en laat ze 5 minuten rusten. Leg de broodjes met de snijkant naar beneden op de grill en bak ze goudbruin, ongeveer 1 minuut.
- Leg sla, tomatenschijfjes, burgers, alfalfaspruiten en avocado op de onderste helften van de broodjes. Besprenkel met de dressing en dek af met de bovenste helften van de broodjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
