Mexicaanse visstoofpot
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 381, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 36 G., vezel 5 G., cholesterol 85 mg, natrium 333 mg, suiker - G.
Calorieën 381, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 36 G., vezel 5 G., cholesterol 85 mg, natrium 333 mg, suiker - G.
Visstoofpot op Mexicaanse wijze - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 tilapiafilets (170 g per stuk), in 4 stukken gesneden
- Zout en versgemalen peper
- 3 limoenen (2 uitgeperst, 1 in plakjes)
- 250 g nieuwe aardappelen, in grote plakken gesneden
- 4 kleine kolven bevroren maïs
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, fijngesneden
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel chilipoeder (Bekijk hier het recept voor de chilipeperkruidenmix.)
- 1 bosje koriander, blaadjes van de stengels gescheiden en grof gehakt
- 450 g gebakken tomaten uit blik
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tilapia, limoensap, limoen, aardappel, maïs, uien, tijm, knoflook, koriander, gebakken tomaten, chili kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de vis in een ondiepe schaal en breng op smaak met zout en peper. Voeg limoensap toe, roer en laat marineren. Doe de aardappelen in een pan, dek af met koud water en breng op smaak met zout. Breng aan de kook, voeg de maïs toe en laat afgedekt sudderen tot de maïs halfgaar is, ongeveer 8 minuten. Zet 240 ml van de groentebouillon apart om in te stoven en gooi de rest van de bouillon weg.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui (behalve 1/3 kopje) en tijm toe en bak tot de ui zacht is, ongeveer 2 minuten. Voeg knoflook, chilipoeder en de helft van de korianderblaadjes toe en bak al roerend 2 minuten. Voeg de tomaten toe en bak verder tot een deel van het vocht is verdampt, ongeveer 4 minuten. Voeg de aardappelen, maïs en de resterende bouillon toe.
- Voeg de vis en de marinade toe aan de pan en laat het geheel sudderen, waarbij u de vis regelmatig met de saus bedruipt, tot de vis gaar is, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Schik de vis en de groenten op borden en bestrooi met de resterende ui en koriander. Serveer de gestoofde vis met partjes limoen.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Laag natriumgehalte / Caloriearme gerechten / Laag vetgehalte / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Eenvoudige en snelle recepten / Hoofdgerechten / Groenten en champignons / Vis en zeevruchten / Aardappelgerechten / Gekookte aardappelen / Food Network - recepten / Mexicaanse keuken
Soortgelijke recepten
