Romige maïsdip
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
In tegenstelling tot een gewone saus, die aan een gerecht wordt toegevoegd, is een dipsaus bedoeld om in eten te dippen. Dit is een geweldige manier om voorgerechten, snacks, groenten en andere hapjes te serveren. Deze maisdip wordt koud geserveerd met gekarameliseerde uien en verse peterselie. De romige textuur combineert perfect met geroosterd brood en knapperige selderijstengels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje ui, in ringen gesneden
- 2 kopjes bevroren maïskorrels
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kopje zure room
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/3 kopje fijngehakte peterselie
- 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas
- Dunne sneetjes geroosterd brood, stokbrood of gesneden selderijstengels, als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, maïs, knoflook, zure room, mayonaise, peterselie, Parmezaanse kaas, wit brood, stokbrood, toasts, selderij
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en 1/2 theelepel zout toe. Bak tot de ui zacht en bruin is, ongeveer 4 minuten. Voeg de maïs toe en bak al roerend tot deze door en door warm is en begint te bruinen, ongeveer 3 minuten. Voeg de resterende 1 eetlepel olie en de knoflook toe. Bak tot de knoflook geurig is, ongeveer 2 minuten. Zet 1/2 kopje van het groentemengsel apart. Doe de resterende ui in een keukenmachine, voeg 1/4 kopje water toe en mix tot een bijna romige, lichte consistentie.
- Meng in een middelgrote kom de zure room, mayonaise, peterselie, Parmezaanse kaas, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Voeg de in de keukenmachine gepureerde groenten en het apart gehouden mengsel toe. Meng alles goed door elkaar. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 1 uur en maximaal 3 dagen in de koelkast. Serveer gekoeld met toast, selderijstengels of een dipsaus naar keuze.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
