Zweed

• Varkensschouder
• Gebakken peterselie
• Gebakken uien
• Gefrituurde kappertjes

Dit eersteklas recept is zo lekker dat zelfs mensen die beweren niet van varkensvlees te houden het heerlijk vinden. Probeer dit malse, in bier gestoofde vlees met wat warme groenten, en u zult het met me eens zijn. Wat deze stoofpot echt bijzonder maakt, is... lees meer

Koolraap en raap zijn twee onterecht vergeten, maar ongelooflijk gezonde wortelgroenten die, mits goed bereid, het hele gezin zullen verrassen en een vaste waarde in uw wintermenu zullen worden. Bak ze samen met kippenbouten, maar vergeet er niet één... lees meer

Heb je gisteravond heerlijke zelfgemaakte corned beef met groenten als bijgerecht gemaakt voor het feestdiner en heb je nog restjes over? Gebruik die dan voor een snel ontbijt vanochtend! Geroosterde groenten in blokjes, zoals aardappelen, wortelen en... lees meer

Gezouten rundvleesborst wordt gestoofd met kruiden in een mengsel van cider en Ierse whiskey, wat resulteert in een mals, sappig en ongelooflijk smaakvol braadstuk. Wanneer het vlees gaar is, bestrijk het dan met een honing-mosterdglazuur en bak het in de oven tot het glanzend en plakkerig is. lees meer

Deze kerstgans is echt een gerecht voor een speciale gelegenheid. Wat hem zo heerlijk maakt, is niet alleen de complexe saus, maar ook de bijzondere bereidingswijze: de vogel wordt eerst gestoomd en vervolgens in de oven gebakken tot... lees meer

Deze veganistische puree van koolraap is gemaakt zonder room of boter en krijgt zijn gladde, romige textuur door de toevoeging van kokosolie en melk. Specerijen zoals gember, kerrie en koriander zorgen met hun warme smaken voor een aangename balans. lees meer

• Geroosterde knoflookmix
• Zweed
• Aardappelpuree

Geroosterde knoflook en gepureerde koolraap versterken de smaak van klassieke aardappelpuree. Bovendien maakt de caloriearme koolraap het bijgerecht lichter en voegt het gezonde vezels toe. De koolraap wordt apart van de aardappelen gekookt, waarna... lees meer

Zoek je een goed alternatief voor aardappelen als bijgerecht? Overweeg dan koolraap. Het is net zo smakelijk, caloriearm, voedzaam en zit boordevol nuttige micronutriënten. Koolraap heeft een milde, lichtzoete smaak en... lees meer

Dit is een van de eenvoudigste stoofpotrecepten: groenten worden samen met kip gestoofd in een grote pan met een smaakvolle kippenbouillon die is ingedikt met een beetje bloem. Het gerecht bevat selderij, uien, wortels, koolraap, pastinaak en rapen – de perfecte combinatie van groenten voor... lees meer

Deze soep is een variant op het traditionele Amerikaanse gerecht Chicken and Dumplings, maar naast deze twee ingrediënten bevat de soep ook veel gezonde groenten: wortelen, knolselderij, rapen, koolraap, uien en venkelwortel. De groenten worden licht gebakken in een romige saus. lees meer

Deze chowder wordt gemaakt met mosselsap, of mosselbouillon uit blik, gemengd met water en room. Hij is gevuld met groenten zoals aardappelen, koolraap, selderij en stukjes witvis. Kabeljauw kan ook gebruikt worden. lees meer

Een feestelijke variant op de Amerikaanse koolsalade. Deze salade bevat geraspte rode kool, geraspte koolraap, wortels en lente-uitjes. Alle groenten zijn vers. Garneer met cashewnoten en gedroogde cranberry's, en... lees meer

Om deze kip zijn heerlijke aroma en smaak te geven, heb je rozemarijn, tijm, salie, knoflook en citroen nodig. Wrijf een deel van deze specerijen grondig in de buitenkant van de kip en stop de rest in zijn geheel in de buikholte. Bakken maar! lees meer

Hoewel koolraap qua uiterlijk op een raap lijkt, is het eigenlijk verwant aan kool en heeft het een minder bittere smaak. Deze bescheiden groente, die in ons land onterecht in de vergetelheid is geraakt, wordt in Europa veel gebruikt voor allerlei salades en groentegerechten. En de puree... lees meer

Varkensschouder wordt ingewreven met een pasta van koriander en andere aromatische kruiden en vervolgens 7,5 uur lang gestoofd in een slowcooker met aardappelen en koolraap in sinaasappel- en citroensap. Op het eerste gezicht lijkt dat misschien een eeuwigheid. Maar het is de perfecte optie. lees meer

Met dit recept maak je gezonde, heerlijke en aantrekkelijke aardappelpuree voor de feestdagen, perfect als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Meng hiervoor gelijke delen aardappelen en koolraap. lees meer

Ben je gek op corned beef, maar heb je een hekel aan dagen wachten tot het gaar is? Met dit recept is het net zo lekker, maar dan in slechts een paar uur. Doe de corned beef samen met de kruiden, waaronder de... in een slowcooker. lees meer

Het gerecht bestaat uit een dubbelgevouwen en tot een spiraal gedraaide worst, een groentekotelet en een uiensaus gemaakt met kippenbouillon. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gestoofde groenten:
• Colcannon (aardappelpuree met boerenkool):

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.