Wilde uien-ranchdressing
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 263, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 20 mg, natrium 364 mg, suiker 4 G.
Calorieën 263, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 20 mg, natrium 364 mg, suiker 4 G.
Ranchdressing is het hele jaar door populair, maar het is goed om af en toe seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken. De scherpe, licht knoflookachtige smaak van wilde uien (Allium tricoccum) past perfect bij de kenmerkende kruidige smaak van ranchdressing. Je zou zelfs kunnen zeggen dat de wilde ui die smaak versterkt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje Griekse yoghurt
- 0,5 kopje fijngehakte wilde uienbladeren (ongeveer 21 stuks)
- 1/3 kopje zure melk of kefir
- 1/3 kopje mayonaise
- 1 eetlepel fijngehakte dille
- 2 theelepels fijngehakte groene uien
- 1,5 theelepel knoflookpoeder
- 0,5 theelepel uienpoeder
- 2-3 druppels hete saus
- Sap van 1 citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: yoghurt, ranchsaus, zure melk, kefir, hete saus, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de yoghurt, wilde ui, zure melk, mayonaise, dille, lente-uitjes, knoflookpoeder, uienpoeder, tabasco, het sap van een halve citroen, een halve theelepel zout en een snufje gemalen peper. Meng alles goed door elkaar. Proef en voeg indien nodig meer citroensap en zout toe.
- Serveer direct of bewaar in een goed afgesloten bakje in de koelkast gedurende maximaal 1 week.Wilde uien (Canadese daslook) zijn een breedbladige plant die van nature voorkomt in sommige Zuid-Amerikaanse landen. Ze worden rauw gegeten, net als lente-uitjes, of gekookt, zoals prei. Voeg ze toe aan gerechten om de knoflooksmaak te versterken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
