Gegrilde kipsandwich met limoen en koriander
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 866, totaal vet 64 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 38 G., vezel 5 G., cholesterol 108 mg, natrium 822 mg, suiker 4 G.
Calorieën 866, totaal vet 64 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 38 G., vezel 5 G., cholesterol 108 mg, natrium 822 mg, suiker 4 G.
De kipfilets voor deze sandwich kunnen gegrild worden op een barbecue of in een grillpan op het fornuis. Een Mexicaanse koriander-limoenvinaigrette, waarin de kipfilets gemarineerd worden voor het grillen, geeft een unieke smaak. Besprenkel de sandwich tijdens het samenstellen met dezelfde dressing voor een sappige en heerlijke sandwich. De knapperige bacon en verse groenten zorgen voor nog meer smaak. Druk de sandwich stevig aan en eet hem direct na het bereiden op.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kipfilet zonder vel en botten
- 3/4 kopje Mexicaanse koriander-limoenvinaigrette
- 4 plakjes spek
- Gebruik plantaardige olie om het grillrooster in te vetten.
- 1/4 kopje chipotle mayonaise (of andere pittige mayonaise)
- 4 panini broodjes, doormidden gesneden
- 1 avocado, in plakjes gesneden
- 1 tomaat, in plakjes gesneden
- 1 kopje losjes verpakte verse korianderblaadjes
- 4 kleine radijsjes, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, spek, koriander, limoen, Avocado, mayonaise, chipotlepeper, tomaten, radijs
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de kipfilets in een afsluitbare plastic zak samen met 0,5 kopje koriander-limoenvinaigrette. Laat 15 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Bak ondertussen in een grote koekenpan op middelhoog vuur het spek krokant, ongeveer 5 minuten per kant. Leg het spek op keukenpapier om uit te laten lekken.
- Verwarm een barbecue of grillpan voor op middelhoog vuur.
- Vet het grillrooster of de grillpan in met plantaardige olie. Haal de kip uit de marinade. Breng op smaak met zout en peper. Gril de kip, draai hem eenmaal om, tot hij gaar is, ongeveer 4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de kipstukken.
- Besmeer de snijkanten van de broodjes met mayonaise. Snijd de kip in plakjes en leg deze op de broodjes. Breek het spek doormidden en leg dit bovenop de kip. Garneer met plakjes avocado en tomaat, korianderblaadjes en radijsjes. Besprenkel elk broodje met 1 eetlepel van de resterende vinaigrette. Druk de bovenkant van de broodjes stevig aan.
Categorieën:
recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Recepten voor in de achtertuin / Eenvoudige en snelle recepten / Snelle snacks / Eenvoudige kiprecepten / Zomergerechten / Diner / Hoofdgerechten / Vogel / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrilde kip / Gegrilde gevogelte / Fastfood / Sandwiches / Food Network - recepten
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
