Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 sandwiches

De traditionele BLT-sandwich is een heerlijke combinatie van gebakken spek, sla en tomaten tussen twee sneetjes geroosterd brood. Deze klassieke sandwich wordt belegd met gegrilde kipfilet voor een nog vullender en smaakvollere hap, en Green Goddess-saus, die de sandwich een verfrissende groene toets geeft. Maak de saus van tevoren en bewaar hem in de koelkast zodat de smaken van de specerijen – peterselie, bieslook, dragon – zich perfect kunnen mengen. Stel de sandwiches samen zodra de kip gaar is en geniet ervan.

Ingrediënten:

Sandwiches

• 4 dunne kipfilets (110-140 g per stuk)
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 hamburgerbroodjes, horizontaal doormidden gesneden
• Tomatenschijfjes, gebakken spek en blaadjes Boston-sla, als garnering.

Saus

• 1/3 kopje mayonaise
• 1/4 kopje fijngehakte verse bieslook
• 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
• 2 eetlepels fijngehakte verse dragon
• 1 eetlepel gedroogde kappertjes
• 1 ansjovisfilet
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 5 theelepels vers geperst citroensap
• 1/3 kopje zure room

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, hamburgerbroodjes, Boston salade, tomaten, spek, citroensap, zure room, capriolen, Ansjovis, dragon

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Stap 2
• Maak de Green Goddess-saus.:
  
  Doe in een kleine keukenmachine de mayonaise, bieslook, peterselie, dragon, kappertjes, ansjovis, knoflook, citroensap en een snufje zout en zwarte peper. Mix tot een gladde massa. Doe de saus in een kommetje en roer de zure room erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Verdun indien nodig met water. Zet de saus in de koelkast tot serveren.
Stap 3
• Maak sandwiches:
  
  Kruid de kipfilets met zout, zwarte peper en olijfolie. Gril ze, draai ze eenmaal om, tot ze aan beide kanten knapperig en gaar zijn, 6-8 minuten. Leg ze op een bord. Rooster de broodjes op de grill tot ze goudbruin zijn.
Stap 4
• Serveer de kip op broodjes met Green Goddess-saus, tomaten, spek en sla.

Stemmen: 1